Rodinné

Grepy oloupeme, zbavíme bílých vláken a nakrájíme na úhledné kousky. Poklademe je podle porcí na jednotlivé dezertní talířky, každou porci grepů polijeme tekutým medem, med pokapeme ještě citrónovou šťávou. Nakonec všechny porce ozdobíme vyšlehanou šlehačkou a podáváme.

Do hrnce s vodou vložíme omytou řepu a vaříme ji přibližně 30 minut, záleží na velikosti. Uvařenou scedíme, necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme na pásky. Květák uvaříme v osolené vodě, měkký rozdělíme na růžičky, také necháme vychladnout. Zapékací mísu vytřeme máslem, posypeme strouhankou, na dno naskládáme červenou řepu, květák, na tenká kolečka nasekanou papriku, vsypeme fazolky bez vody. Do smetany rozklepneme celé vejce, rozkvedláme, osolíme, opepříme, přidáme nasekaný kopr a suroviny v zapékací míse zalijeme. Troubu předehřejeme, vložíme mísu a zapékáme 30 minut, aby smetana zezlátla. Po upečení vyndáme z trouby, posypeme nastrouhaným sýrem a podáváme.

Hladkou mouku a kypřící prášek prosejeme do vhodné nádoby, přidáme rozpuštěné máslo, celé vejce, sůl, vsypeme cukr, vlijeme mléko a šlehačem všechny suroviny vyšleháme na hladkou hmotu. Olejem dobře vytřeme formu na vafle, zahřejeme ji a potom naběračkou do formy nalijeme připravené těsto z kterého opečeme vafli dozlatova. Při pečení pokračujeme se zbylým těstem až do jeho skončení. Připravené vafle potřeme meruňkovým želé, spojíme k sobě, položíme na talíře, poprášíme moučkovým cukrem a můžeme podáváme.

Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nakrájíme je na plátky. Na pánvi rozpálíme olej a kotlety na něm opečeme. Osolíme, opepříme a vyjmeme je z pánve. Ve výpeku opečeme žampiony nakrájené na půlky, osolíme je a opepříme. Na druhé pánvi rozehřejeme máslo a cibuli s česnekem nakrájené nadrobno na něm podusíme. Zaprášíme moukou, mírně opražíme, zředíme vývarem a smetanou, krátce povaříme a dochutíme solí a pepřem. Maso, brambory a hrášek navrstvíme do vymazané zapékací mísy, osolíme, opepříme, zalijeme omáčkou, posypeme strouhaným sýrem a zapékáme ve středně vyhřáté troubě asi 25 minut. Hotový nákyp podáváme posypaný sekanými čerstvými bylinkami.

Do mísy vsypeme mouku, kypřící prášek a špetku soli, promícháme, přidáme měkké máslo a zapracujeme do mouky tak, že vznikne drobenka. Přidáme cukr, scezená, pokrájená jablka z kompotu, promícháme, přilijeme vodu, víno, přidáme vejce a vypracujeme těsto. Nakonec přimícháme opatrně maliny, aby zůstaly vcelku. Formu vymažeme tukem, vložíme do ní těsto, povrch uhladíme, dáme do trouby a pečeme při 180°C asi 45-50 minut. Koláč vyklopíme, necháme vychladnout, naporcujeme a podáváme.

V míse ušleháme vejce, zalijeme rozpuštěným máslem, čokoládou, kterou jsme rozpustili ve vodní lázni a karamelem. Přidáme hladkou mouku, sůl, cukr, promícháme, přendáme do nádoby domácí pekárny, přisypeme sušené droždí, nastavíme program na moučník a necháme péct.

Špenát necháme rozmrazit, odkapat. Celé vejce rozklepneme do pánvičky s rozpáleným 30 g másla, osolíme, opepříme a osmažíme na tvrdou smaženici, zatím necháme stranou. V hrnci rozpálíme 60 g másla, přidáme oloupanou, na malé kousky nakrájenou cibuli, osmahneme dozlatova, přisypeme oloupaný, na kolečka nakrájený česnek, přimícháme nakrájený špenát, osolíme, opepříme, smetanu smícháme s moukou, vylijeme do špenátu, za stálého míchání povaříme 5 minut, odstavíme ze sporáku a necháme vychladnout. Do vychladlého špenátu vysypeme připravenou smaženici, zamícháme, přidáme na malé kousky nakrájeného lososa a zlehka promícháme. Palačinky naplníme špenátovou náplní, zavineme a skládáme na olejem vymazaný plech, posypeme je nastrouhaným sýrem a vložíme na 20 minut zapéct do horké trouby. Palačinky: Do misky vylijeme mléko, vysypeme mouku, kypřicí prášek, rozklepneme celé vejce, přidáme drobně nasekanou chilli papričku, worcesterovou omáčku, sůl, pepř, všechny suroviny dobře promícháme, aby nám vzniklo hladké těsto, které se lije. Pánev dobře rozehřejeme, pomažeme ji olejem, naběračkou nabereme připravené palačinkové těsto a nalijeme ho na horkou pánev, kterou nahneme, aby se těsto rozlilo po celé pánvi. Palačinku pečeme po obou stranách 2 minuty. Zapečené palačinky ještě horké porcujeme na talíře a podáváme.

Chléb přelijeme horkým mlékem. Rozinky namočíme do koňaku. Smetanu přivedeme k varu, přidáme nalámanou hořkomléčnou čokoládu a za stálého míchání ji necháme rozpustit. Vlhký chléb prohněteme, přidáme vejce, cukr, vanilkový cukr, kakao, rozpuštěnou čokoládu, strouhanou citrónovou kůru, kandovanou pomerančovou a citronovou kůru, rozinky, mandlové lupínky a vše dobře promícháme. Z bílků ušleháme tuhý sníh a opatrně ho zapracujeme do těsta. Formu do mikrovlné trouby o velikosti 22 cm vymažeme máslem, dáme do ní chlebovou směs a na 360 W a 200°C při horním i dolním ohřevu pečeme v mikrovlné troubě 2 minuty, pak snížíme troubu na 180 W a pečeme ještě 22 minut. Před koncem pečení zkusíme dort špejlí, je-li dost propečený. Hotový necháme vychladnout a podáváme.

Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s máslem. Můžeme ji rozpustit i v mikrovlné troubě. Polovinu čokoládové zmrzliny dáme do čtyř skleněných pohárů. Vafle nebo sušenky rozdrobíme, polovinou drobků posypeme zmrzlinu, navrch dáme zbytek zmrzliny a posypeme zbytkem vaflí. Smetanu ušleháme, osladíme a dáme na zmrzlinu. Posypeme sekanými ořechy, do středu vložíme třešeň i se stopkou. Každou porci pak ještě polijeme čokoládou, zbytek můžeme podávat zvlášť.

Oloupané brambory nakrájíme na malé kousky. Vložíme do teplé vody v hrnci, přidáme kmín, bobkový list a uvaříme brambory do měkka. V pánvi rozehřejeme sádlo, přidáme cibuli, osmahneme, vsypeme mouku, za stálého míchání smažíme do zlatova. Posypeme mletou paprikou, zamícháme a zahustíme polévku. Přidáme zelí i s nálevem, na tenké plátky pokrájenou červenou paprikou. Nakonec do polévky dáme drobně nakrájenou klobásu, nasekaný kopr, promícháme, chvilku povaříme. Ochutíme solí, pepřem, Vegetou a odstavíme ze sporáku. Do hotové polévky vlijeme zakysanou smetanu a promícháme. Podle porci polévku rozdělíme na jednotlivé talíře a podáváme.