Způsob přípravy

Z hladké mouky a oleje připravíme světlou jíšku, ve které orestujeme oloupanou mrkev nakrájenou na malé kostičky. Zalijeme studenou vodou a dobře rozmícháme. Do vařícího základu přidáme očištěné žampióny nakrájené na plátky, sůl, kmín a kostku bujónu. Vaříme 10 minut, potom přidáme očištěný, na kolečka nakrájený pórek a vaříme dalších 10 minut. Nakonec do polévky přidáme sušenou nebo čerstvou petrželku a odstavíme.

Rozválíme těsto, rozdrtíme piškoty a nasypeme na rozválený plát těsta. Poklademe jablky, které jsme oloupali a nastrouhali, přidáme rozinky, posypeme cukrem, skořicí a nasekanými ořechy. Zavineme, kraje přitiskneme k sobě, potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v silněji vyhřáté troubě asi 25 minut.

Vejce uvaříme natvrdo, zchladíme a oloupeme. Změklé máslo utřeme se solí do pěny. Přidáme jemně nastrouhaná vejce, žervé, omyté, na kostičky nakrájené papriky a nadrobno nakrájenou cibuli. Vše dobře rozmícháme. Nakonec pomazánku ochutíme mletou paprikou, hořčicí a pepřem.

Jemně nasekaný česnek a jemně nasekanou petrželku restujeme na oleji ve velké pánvi při střední teplotě.Přidáme napůl rozkrojená cherry rajčátka,osolíme a dusíme asi 5 minut.Vmícháme tuňáka,zamícháme a okamžitě vypneme. Těstoviny uvaříme dle návodu na obalu.Scedíme a přendáme do nahřáté servírovací mísy,přelijeme omáčkou,jemně promícháme. Podáváme horké.

Řepu oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Šalotky a mrkve nakrájíme na drobné kostičky, česnek utřeme. Spolu se skořicí a kurkumou opečeme na lžíci olivového oleje. Vaříme 5 minut a přidáme řepu. Zalijeme vývarem a přivedeme k varu. Přidáme čočku a snížíme teplotu. Osolíme a opepříme a vaříme 20 minut doměkka. Cibuli nakrájíme na tenké proužky. Opékáme ji spolu s koriandrem a špetkou soli na zbylém oleji. Opékáme ji dohněda asi 10 minut. Pokud se přichytává k pánvi, podlijeme troškou vody. Polévku rozdělíme do talířů a podáváme ozdobenou zkaramelizovanou cibulí.

Brambory i dýni nastrouháme na jemno. Přidáme vejce, mouku, prolisovaný česnek, sůl, pepř, kurkumu, koriandr a nasekanou chilli papričku. Smažíme na oleji dozlatova.

Na tuku podusíme jemně nakrájený celer a cibuli. Když cibule zrůžoví, přisypeme mouku a opražíme ji. Potom přidáme omytá rajčata nakrájená na kolečka, osolíme, přilijeme vodu a rozvaříme. Hotovou polévku protlačíme sítem a při podávání do ní přidáme nastrouhaný sýr.

Část oleje rozehřejeme v kastrole nebo ve velké pánvi a smažíme na něm omyté, na proužky nakrájené maso asi 2 minuty. Jenom jednou promícháme. Maso vyjmeme a necháme stranou. Do kastrolu vlijeme zbylý olej a opečeme na něm očištěné, na kousky nakrájené houby. Poprášíme mletou paprikou, krátce osmahneme a vsypeme oloupané, na kostičky nakrájené brambory. Přilijeme horkou vodu nebo vývar, rajčatovou omáčku, zamícháme, osolíme a opepříme. Vše dusíme pod pokličkou asi 20 minut. Potom přidáme opečené maso a pokrm jen prohřejeme. Nakonec vmícháme nasekanou petrželku. Houbový guláš ihned podáváme. Každou porci doplníme lžičkou bílého jogurtu.

Rajčata spaříme, oloupeme a zbavíme jadérek. Ananas nakrájíme na plátečky, rajčata na tenké plátky, mandarinku rozebereme na měsíčky a banán pokrájíme na kolečka. Na talířek položíme list salátu a na něj upravíme střídavě plátky zeleniny a kousky ovoce. Ve smetaně rozmícháme citronovou šťávu, pomerančovou šťávu a trochu osladíme. Zálivku podáváme zvlášť.

Vejce uvaříme v osolené vodě natvrdo, oloupeme, necháme vychladit a nakrájíme na plátky. Rajčata a cibuli nakrájíme na tenká kolečka, z tuňáka slijeme olej a nakrájíme na kousky. Salát rozebereme na listy, propláchneme a necháme okapat. V misce smícháme olivový olej, cukr, citronovou šťávu, sůl, pepř. Dno servírovací mísy vyložíme listy salátu, poklademe plátky vajec, cibule, rajčat a kousky tuňáka. Přelijeme zálivkou a pod fólií necháme alespoň půl hodiny vychladit.