S vysokým obsahem vápníku

Salátovou mísu vytřeme česnekem. Chleba zbavíme kůrek, střídku pokrájíme na menší kostičky, dáme do salátové mísy a lehce pokapeme studnou vodou. Zeleninu pokrájíme na kostičky a přidáme ke chlebu, přisypeme pokrájenou bazalku, zalijeme olivovým olejem a octem. Vše dobře promícháme a necháme 30 minut odležet.

Jednu hrst jahod vidličkou rozmačkáme na kaši a trochu osladíme moučkovým cukrem. Druhou hrst jahod rozkrájíme na kousky, pocukrujeme, protřepeme a necháme chvíli postát. Tvaroh se smetanou a vanilkovým cukrem rozmícháme dohladka. Na dno pohárů dáme pár piškotů, polijeme rozmačkanými jahodami, dáme trochu smetanového tvarohu, kousky jahod a podle libosti a chuti vrstvy střídáme. Nakonec ozdobíme lístkem meduňky.

Bylinky omyjeme a nasekáme na jemné kousky. Jogurt, zakysanou smetanu a smetanu smícháme dohromady. Přimícháme sůl, pepř a bylinky. Dresink necháme vychladit.

Kompotované borůvky šleháme spolu se smetanou v mixeru asi 1 minutu. Přidáme citronovou šťávu. Nápoj rozlijeme do sklenic a ihned podáváme.

Mléko s cukrem a glukózou přivedeme k varu. Směs nalijeme na vaječný žloutek, vše důkladně promícháme a necháme vychladnout. Poté přidáme tvaroh. Směs vložíme do zmrzlinového strojku a podle návodu připravíme zmrzlinu.

Do misky dáme nastrouhaný sýr Goudu, nastrouhaný sýr Eidam a sýr Lučinu. Sýry vyšleháme s 0.5 dl smetany. Omyjeme a na tenká kolečka nakrájíme jarní cibulku. Očištěné a omyté žampiony osušíme a pokrájíme na plátky. V pánvi si na rozpuštěném másle zpěníme dozlatova jarní cibuli. Pak k ní přidáme žampiony a restujeme je dozlatova 1-2 minuty. Ochutíme je solí a pepřem. Promícháme a směs necháme vychladnout. Žampiony s cibulkou přimícháme k sýrovému krému. Listové těsto na pomoučeném vále rozválíme na plát silný 0.5 cm. Nakrájíme ho na čtverce přibližně 13 x 13 cm. Do středu čtverců naneseme 2 lžíce sýrové náplně. Okraje potřeme rozšlehaným vajíčkem. Jeden roh čtverce přeložíme k protilehlému rohu, okraje k sobě dobře přitiskneme a dozdobíme přitisknutím vidličky. Takto připravíme všechny taštičky. Dáme je na plech vyložený pečícím papírem. Potřeme je zbývajícím vajíčkem, posypeme kmínem a dáme do předem vyhřáté trouby na 190°C péct. Pečeme je přibližně 20 minut dozlatova. Podáváme je teplé i vychladlé.

Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a po vychladnutí je nakrájíme na malé kostičky. Plátky sýru nakrájíme na kostičky a promícháme se smetanou, hořčicí, citronovou šťávou, cukrem, pažitkou, solí a pepřem. Necháme chvíli odležet. Rajčata omyjeme, odkrojíme vršek a dužinu vydlabeme lžičkou. Rajčata uvnitř mírně osolíme a plníme je připraveným salátem tak, aby byla navršena. Nahoru položíme odkrojený vršek.

1 l čerstvého mléka, mírně osoleného, dáme vařit. Do mléka dáme zavařit nudle nebo popřípadě strouhání.

Smícháme suroviny na těsto - cukr, mléko, hladkou a polohrubou mouku, sodu, olej, vejce a kakao. Vypracujeme hladkou hmotu, kterou nalijeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme asi 40 minut. Zchladlou buchtu polijeme polevou z rozpuštěné čokolády a zakysané smetany.

V míse utřeme žloutky s cukrem, přidáme tvaroh, mouku, sůl a přilijeme mléko. Ze 3 bílků ušleháme sníh. Nejdříve přidáme do těsta 2 lžíce sněhu, aby bylo řidší před přidáním ostatního sněhu. Lívance pečeme obvyklým způsobem. Podáváme je pocukrované nebo s jahodami a šlehačkou.