Recepty

Z veky odřízneme oba konce a vydlabeme měkký vnitřek. Kuřecí maso, vejce, šunku, okurky a papriku nakrájíme na malé kousky, přidáme strouhaný sýr a vše v míse promícháme. Do mísy přidáme vydlabaný vnitřek veky, máslo, petržel, ochutíme a promícháme. Směsí opatrně naplníme veku, zabalíme jí do alobalu a necháme alespon 6 hodin proležet v lednici. Podáváme nakrájenou na kolečka.

Špek, olomoucké syrečky a chléb rozkrájíme na malé kostičky. Vajíčka rozšleháme v misce. V zapékací míse rozhřejeme sádlo a osmažíme na něm za stálého míchání nakrájený špek, syrečky a chléb. Směs pak zalijeme rozšlehanými vajíčky, opepříme, osolíme a zapečeme v předehřáté troubě.

Mouku ochutíme solí a pepřem a obalíme v ní plátky masa. Na rozpáleném oleji maso opečeme dohněda. Přemístíme na talíř a na oleji orestujeme na plátky nakrájenou cibuli. Vrátíme zpět maso, zalijeme vývarem a vínem, přivedeme k varu, zakryjeme, teplotu snížíme a dusíme dokud maso nezměkne. Cca 1hodinu. Poté přidáme brusinky a dochutíme. Ještě 5min povaříme a podáváme.

Omytá rajčata překrojíme napůl a vydlabeme vnitřky. Dužinu smícháme s podušeným špenátem, vejci, cukrem, solí a chilli kořením. Půlky rajčat naplníme připravenou směsí a dáme je do trouby zapéci na másle asi na 30 minut. Podáváme s bramborovou přílohou.

Víno vlijeme do sklenky, přidáme med, grilovací koření, sůl, pepř, olej, sklenku zavíčkujeme, vše dobře rozmícháme. Cibuli oloupeme, nakrájíme na čtvrtky, jehněčí maso prošpikujeme česnekem a potřeme surovinami, připravenými ve sklence. Gril potřeme olejem, rozpálíme na vysokou teplotu a maso pečeme ze všech stran, nejméně 20 minut. Opečené maso sundáme z grilu, na prkénku ho necháme 5 minut odpočinout a nakrájíme na porce. Čtvrtky cibule naskládáme na okraj grilu a pečeme přibližně 10 minut. Naporcované maso pokládáme na talíře, přidáme opečenou cibuli, posypeme oreganem, zvolíme vhodnou přílohu a podáváme.

Do hrnce vložíme jablka, nakrájená na kousky, citronovou šťávu, 2 lžíce vody a 15 g cukru. Přivedeme k varu, pod pokličkou vaříme 10 minut. Poté vmícháme směs do misky s ostružinami. Do mísy prosijeme mouku, sůl a kypřicí prášek do pečiva. Přisypeme zbylý cukr a doprostřed uděláme důlek. Přidáme žloutky, trochu mléka a olej. Doléváme postupně zbylé mléko, abychom získali jemné těsto. Tuhý sníh z bílků opatrně přimícháme do těsta. Rozehřejeme wok a vytřeme olejem, vlijeme těsto, pečeme palačinky. Smažíme 2 minuty, dokud nejsou opečené do zlatova. Poté je osmahneme z druhé strany. Podáváme s ovocem ozdobené lžící zakysané smetany.

Papriky omyjeme, opečeme v troubě po všech stranách, zabalíme do ubrousku a po chvíli oloupeme. Zbavíme semen, osolíme, obalíme v hladké mouce a rozšlehaných osolených vejcích a osmažíme. Podáváme s bramborovu kaší a saláty.

Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky. Dno vymazané zapékací mísy poklademe třetinou bramborových plátků, přelijeme 100 ml smetany, osolíme, opepříme, okořeníme oreganem. Posypeme 100 g nastrouhaného sýra. Další vrstvu tvoří znovu brambory, přelijeme 100 g smetany, osolíme, okořeníme, posypeme 100 g sýra. Pokryjeme zbylými bramborami, smetanou a sýrem. Nakonec povrch posypeme oreganem. Pokrm pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 30 minut. Vyjmeme z trouby a posypeme slunečnicovými semínky.

Oloupanou cibuli nakrájíme na malé kousky, které osmahneme dozlatova v pánvi na rozpáleném másle. Přisypeme mouku, osmažíme, zalijeme vývarem, ochutíme solí, pepřem a vegetou. Povaříme 20 minut a odstavíme z ohně. Toastový chléb po obou stranách pokapeme olejem a naskládáme na suchý plech. Na každý krajíc toastu položíme plátek sýra a vložíme do horké trouby zapéct a roztavit sýr. Po vytažení z trouby posypeme sýr majoránkou. Horkou polévku rozdělíme do polévkových misek. Na povrch polévky položíme zapečený toastový chléb a ihned podáváme.

Vepřovou kýtu nakrájíme na kostičky, osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, papriky bez jádřinců nakrájíme na slabé proužky, ananas oloupeme a dužinu nakrájíme na menší kousky. V hrnci rozehřejeme olej, přidáme kousky masa, osmahneme, až začnou zlátnout, vyjeme z hrnce. Přisypeme cibuli s paprikou, orestujeme, přidáme ananas, cukr, zalijeme sojovou omáčkou, octem, vodou, promícháme a podle chuti osolíme. Vrátíme do hrnce maso a povaříme do zhoustnutí.