Boršč se zelím a vepřovým masem

Name: Boršč se zelím a vepřovým masem
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 7
Ingredients: 70 gramů Sádlo vepřové škvařené; 300 gramů Vepřová plec; 300 gramů Zelí kysané; 1.4 litry Voda pitná; 100 gramů Mrkev kořen; 100 gramů Petržel kořen; 50 gramů Celer bulvový; 1 kus Cibule; 1 lžička Sůl; 2 stroužky Česnek; 300 gramů Brambory; 1 špetka Kmín mletý; 3 kusy Pepř černý celý; 1 kus Bobkový list; 1 kus Hřebíček; 200 mililitrů Zakysaná smetana; 100 gramů Červená řepa sterilovaná; 60 gramů Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný; 60 gramů Protlak rajčatový; 0.5 lžíce Cukr krupice; 0.5 lžíce Ocet kvasný lihový

55 min.

Ingredience

- 70gramůSádlo vepřové škvařené
- 300gramůVepřová plec
- 300gramůZelí kysané
- 1,4litryVoda pitná
- 100gramůMrkev kořen
- 100gramůPetržel kořen
- 50gramůCeler bulvový
- 1kusCibule
- 1lžičkaSůl
- 2stroužkyČesnek
- 300gramůBrambory
- 1špetkaKmín mletý
- 3kusyPepř černý celý
- 1kusBobkový list
- 1kusHřebíček
- 200mililitrůZakysaná smetana
- 100gramůČervená řepa sterilovaná
- 60gramůHrášek v slaném nálevu - sterilovaný
- 60gramůProtlak rajčatový
- 0,5lžíceCukr krupice
- 0,5lžíceOcet kvasný lihový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

318 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

25 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

3 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zelí nakrájíme na kousky, cibuli na drobno, maso na kostky, kořenovou zeleninu oloupeme a nahrubo nastrouháme, syrové brambory oloupeme a také nakrájíme na kostky, česnek prolisujeme, hrášek a pokrájenou červenou řepu omyjeme a necháme okapat.
2
Na sádle zpěníme cibuli, přidáme maso, osmažíme, poté vmícháme nastrouhanou zeleninu, rajčatový protlak, promícháme, zalijeme vodou, vložíme brambory a vaříme 35 minut. Do polévky vmícháme zelí, koření, cukr, sůl a vaříme do měkka. Před koncem varu přidáme ocet, hrášek s řepou a česnekem, necháme ještě přejít varem a odstavíme. Do hotové polévky zamícháme kysanou smetanu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.