Brambory s arašídovým salátem

Name: Brambory s arašídovým salátem
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 2 kilogramy Brambory; 15 stroužků Česnek; 1 kus Cibule; 2 kusy Chilli papričky nakládané; 1 hrst Petržel - nať; 1 hrst Pažitka; 1 hrst Kopr čerstvý; 2 lžíce Balsamico ocet; 6 lžic Olej olivový; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 150 gramů Ořechy burské pražené

80 min.

Ingredience

- 2kilogramyBrambory
- 15stroužkůČesnek
- 1kusCibule
- 2kusyChilli papričky nakládané
- 1hrstPetržel - nať
- 1hrstPažitka
- 1hrstKopr čerstvý
- 2lžíceBalsamico ocet
- 6lžicOlej olivový
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 150gramůOřechy burské pražené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

325 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

14 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

9 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory omyjeme, oškrábeme a nakrájíme na větší kousky. Česnekové stroužky a cibuli oloupeme, cibuli jemně pokrájíme. Na jemno krájíme i chilli papričky, omytý kopr, petrželovou nať a pažitku.
2
Kousky brambor promícháme s 2 lžícemi olivového oleje a dáme do větší zapékací mísy. Obložíme stroužky česneku, mírně osolíme, opepříme a pečme přibližně hodinu v troubě, předehřáté na 200 stupňů, až jsou měkké a na okrajích mají zlatavou barvu.
3
Jemně pokrájenou cibuli smícháme s chilli papřičkami, petrželkou, koprem a pažitkou, směsí následně posypeme brambory v zapékací míse.
4
Zbylé 4 lžíce olivového oleje smícháme metlou s balzamikovým octem, následně polijeme směsku v míse. Přidáme navrch ještě arašídy a směs v míse jen opatrně protřepeme, aby se promíchala.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.