Cannelloni plněné houbami s rajčatovou omáčkou

Name: Cannelloni plněné houbami s rajčatovou omáčkou
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 12 kusů Cannelloni; 450 gramů Houby čerstvé; 85 gramů Strouhanka; 220 gramů Sýr Ricotta; 6 lžic Sýr Parmezán; 1 lžička Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 800 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 8 kusů Olivy černé; 2 lžíce Oříšky piniové; 150 mililitrů Mléko polotučné; 1 lžíce Protlak rajčatový; 2 stroužky Česnek; 2 lžíce Máslo čerstvé; 7 lžic Olej olivový; 50 gramů Mandle plátky

80 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 12kusůCannelloni
- 450gramůHouby čerstvé
- 85gramůStrouhanka
- 220gramůSýr Ricotta
- 6lžicSýr Parmezán
- 1lžičkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 800gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 8kusůOlivy černé
- 2lžíceOříšky piniové
- 150mililitrůMléko polotučné
- 1lžíceProtlak rajčatový
- 2stroužkyČesnek
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 7lžicOlej olivový
- 50gramůMandle plátky

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

941 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

72 g

Sacharidy

56 g

Vláknina

15 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V osolené vodě uvaříme těstoviny na skus, scedíme, necháme okapat a osušíme. Zapékací mísu vymažeme 1 lžící olivového oleje.
2
Na přípravu omáčky na pánvi na 2 lžících olivového oleje restujeme drobně posekanou cibuli a česnek. Po 5 minutách přidáme pokrájená rajčata i s nálevem, vypeckované a pokrájené olivy, rajčatový protlak, pepř, sůl a asi 5 minut na mírném plameni za občasného míchání vaříme. Hotovou omáčku vlijeme do připravené zapékací mísy.
3
Připravíme náplň do cannelloni. Na pánvi na másle restujeme houby pokrájené na plátky a drobně posekaný česnek. Za stálého míchání smažíme 5 minut. Poté směs odstavíme.
4
Do mísy vsypeme strouhanku a smícháme ji s mlékem a 3 lžícemi oleje. Dobře vymícháme, přidáme ricottu, 4 lžíce strouhaného parmezánu, sůl, pepř a houbovou směs.
5
Usušené cannelloni naplníme směsí, poskládáme je na omáčku do zapékací mísy, potřeme 1 lžící oleje, posypeme zbylým ustrouhaným parmezánem, lupínky mandlí a piniovými oříšky.
6
Těstoviny pečeme v troubě předehřáté na 190°C asi 25 minut, až povrch zezlátne.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.