Cizrnové řízky s pepřovou omáčkou

Name: Cizrnové řízky s pepřovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 lžíce Olej slunečnicový; 50 mililitrů Víno bílé veganské; 120 mililitrů Vývar zeleninový; 200 gramů Smetana ovesná; 4 lžičky Pepř zelený mletý; 1 lžička Potravinářský škrob; 1 lžička Paprika mletá sladká; 2 lžíce Voda pitná; 250 gramů Cizrna konzervovaná; 1 kus Cibule; 1 stroužek Česnek; 1 lžíce Potravinářský škrob; 2 lžičky Kapary sterilované; 60 gramů Strouhanka; 1 lžíce Hořčice; 50 gramů Smetana sójová; 120 lžiček Vývar zeleninový; 1 lžička Paprika mletá sladká; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 mililitr Olej slunečnicový; 0.5 lžička Kari koření; 0.5 lžička Sůl; 100 gramů Salát Polníček; 1 kus Čekanka; 400 gramů Rajčata Cherry; 4 lžíce Olej olivový; 2 lžíce Balsamico ocet; 1 lžička Hořčice Dijonská; 2 lžíce Nektar z agáve

40 min.

Ingredience

Omáčka
- 1kusCibule
- 1lžíceOlej slunečnicový
- 50mililitrůVíno bílé veganské
- 120mililitrůVývar zeleninový
- 200gramůSmetana ovesná
- 4lžičkyPepř zelený mletý
- 1lžičkaPotravinářský škrob
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 2lžíceVoda pitná
Řízky
- 250gramůCizrna konzervovaná
- 1kusCibule
- 1stroužekČesnek
- 1lžícePotravinářský škrob
- 2lžičkyKapary sterilované
- 60gramůStrouhanka
- 1lžíceHořčice
- 50gramůSmetana sójová
- 120lžičekVývar zeleninový
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1mililitrOlej slunečnicový
- 0,5lžičkaKari koření
- 0,5lžičkaSůl
Salát
- 100gramůSalát Polníček
- 1kusČekanka
- 400gramůRajčata Cherry
- 4lžíceOlej olivový
- 2lžíceBalsamico ocet
- 1lžičkaHořčice Dijonská
- 2lžíceNektar z agáve

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

331 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

14 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

7 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Řízky: Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Všechny suroviny (kromě oleje) zpracujeme v robotu na hladké těsto. Těsto potom ještě rukama prohněteme a vytvarujeme řízky.
2
Řízky smažíme na oleji po obou stranách asi 3 minuty dozlatova. Po usmažení je ještě pečeme ve středně vyhřáté troubě 10 minut.
3
Příprava omáčky: V hrnci na rozehřátém oleji necháme zesklovatět na kostičky nakrájenou cibuli. Zalijeme vínem, přilijeme vývar a smetanu. Okořeníme celým pepřem a přivedeme k varu. Škrob rozmícháme s trochou vody dohladka a vmícháme do omáčky. Ochutíme mletou paprikou, osolíme a opepříme.
4
Salát: Polníček očistíme a omyjeme, čekanku zbavíme stonku a listy nakrájíme na nudličky. Cherry rajčátka přepůlíme. Vše vsypeme do mísy a přelijeme zálivkou umíchanou z olivového oleje, octa, hořčice, nektaru z agáve, soli a pepře. Salát zlehka promícháme.
5
Salát rozdělíme na talíře, na něj položíme řízky a zvlášť v mističce podáváme omáčku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.