Grilovaná parmice nachová

Name: Grilovaná parmice nachová
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 900 gramů Brambory; 12 kusů Šalotka; 4 lžíce Olej olivový; 8 stroužků Česnek; 4 lžíce Olej olivový; 4 lžíce Citronová šťáva; 4 lžíce Petržel - nať; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Pažitka; 1 kus Citrony; 12 kusů Šalotka; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 4 lžíce Petržel - nať; 8 lžiček Šalvěj čerstvá; 8 plátků Šunka dušená; 4 lžičky Tymián čerstvý; 8 stroužků Česnek; 900 gramů Parmice

55 min.

Ingredience

Opékané brambory
- 900gramůBrambory
- 12kusůŠalotka
- 4lžíceOlej olivový
- 8stroužkůČesnek
Zálivka
- 4lžíceOlej olivový
- 4lžíceCitronová šťáva
- 4lžícePetržel - nať
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžícePažitka
- 1kusCitrony
- 12kusůŠalotka
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4lžícePetržel - nať
- 8lžičekŠalvěj čerstvá
- 8plátkůŠunka dušená
- 4lžičkyTymián čerstvý
- 8stroužkůČesnek
- 900gramůParmice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1321 kcal

Bílkoviny

78 g

Tuky

24 g

Sacharidy

217 g

Vláknina

12 g

Cukr

583 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Břišní dutiny parmic naplníme kolečky citronu, česnekem, tymiánem, petrželkou, šalotkou, šalvějí, pak ryby osolíme, opepříme a každou obtočíme plátkem parmské šunky, kterou upevníme párátkem. Rozložíme ryby na plech na grilování a pod grilem 5–6 minut grilujeme z každé strany.
2
Připravíme opékané brambory: ve velké pánvi se silným dnem rozehřejeme olivový olej a brambory, neloupaný česnek a šalotky na něm opékáme 12–15 minut, aby brambory byly křehké a zároveň křupavé.
3
Olej s citronovou šťávou šleháme v misce, pak vmícháme nadrobno nakrájenou petrželku a pažitku a dle chuti osolíme a opepříme.
4
Na nahřáté talíře rozdělíme opečené brambory se šalotkami a česnekem, přidáme grilované ryby, pokapeme zálivkou a ihned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.