Grilované kuře s lilkem a cuketou

Name: Grilované kuře s lilkem a cuketou
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 1200 gramů Kuře; 2 lžíce Hořčice; 2 stroužky Česnek; 1 lžička Med včelí; 1 mililitr Olej olivový; 250 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Koření grilovací; 1 špetka Sůl; 1 špetka Cukr krupice; 1 špetka Paprika mletá pálivá; 1 lžíce Protlak rajčatový; 20 gramů Kopr čerstvý; 1 lžíce Citronová šťáva; 200 gramů Tvaroh jemný; 2 stroužky Česnek; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 4 kusy Rajčata; 1 lžíce Olej olivový; 1 kus Šalotka; 1 litr Voda pitná; 1 lžička Sůl; 4 kusy Brambory; 1 kus Lilek; 1 kus Cuketa; 1 kus Cibule

75 min.

Ingredience

- 1200gramůKuře
Na marinádu
- 2lžíceHořčice
- 2stroužkyČesnek
- 1lžičkaMed včelí
- 1mililitrOlej olivový
- 250gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaKoření grilovací
- 1špetkaSůl
- 1špetkaCukr krupice
- 1špetkaPaprika mletá pálivá
- 1lžíceProtlak rajčatový
Na ochucený tvaroh
- 20gramůKopr čerstvý
- 1lžíceCitronová šťáva
- 200gramůTvaroh jemný
- 2stroužkyČesnek
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4kusyRajčata
- 1lžíceOlej olivový
- 1kusŠalotka
Na přílohu
- 1litrVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 4kusyBrambory
- 1kusLilek
- 1kusCuketa
- 1kusCibule

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

887 kcal

Bílkoviny

47 g

Tuky

68 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

4 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
U kuřete prořízneme prsní kost a rozdělíme ho na poloviny a rozložíme na plech.
2
Z hořčice, prolisovaného česneku, rajského protlaku, medu, oleje, másla, grilovacího koření, soli, cukru a pálivé papriky rozmícháme v misce marinádu, kterou potřeme rozporcované kuře. Necháme alespoň 30 minut odpočívat v chladničce. Než ho budeme grilovat, necháme kuře půl hodiny na pokojové teplotě. Grilujeme tak, aby byla ze všech stran rovnoměrně propečená.
3
Brambory si předvaříme v osolené vodě do poloměkka. Pak je nakrájíme na asi 1 centimetr silné plátky. Cuketu a lilek omyjeme a pokrájíme na asi 1 centimetr silné plátky. Cibuli oloupeme a pokrájíme na klínky. Potřeme zbytkem marinády a také grilujeme.
4
V misce si připravíme ochucený tvaroh: utřeme česnek a promícháme ho se solí, pepřem a nadrobno nasekaným koprem a vložíme k tvarohu a promísíme. Rajčata rozkrájíme na čtvrtky a lehce zakapeme citronovou šťávou. Osolíme a zakapeme ještě olivovým olejem. Nakonec posypeme nadrobno nasekanou šalotkou.
5
Ochucený tvaroh a rajčata servírujeme ke grilovanému kuřeti a zelenině.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.