Houbové kloboučky plněné plísňovým sýrem a vlašskými ořechy

Name: Houbové kloboučky plněné plísňovým sýrem a vlašskými ořechy
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 15 kusů Houby čerstvé; 4 lžíce Olej olivový; 1 kus Cibule; 1 stroužek Česnek; 100 gramů Strouhanka; 50 gramů Ořechy vlašské; 3 lžíce Petržel - nať; 3 lžíce Pažitka; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 50 gramů Sýr Parmezán; 1 kus Okurka salátová; 100 mililitrů Créme fraiche; 125 gramů Sýr Gorgonzola; 1 špetka Citronová kůra

60 min.

Ingredience

- 15kusůHouby čerstvé
- 4lžíceOlej olivový
- 1kusCibule
- 1stroužekČesnek
- 100gramůStrouhanka
- 50gramůOřechy vlašské
- 3lžícePetržel - nať
- 3lžícePažitka
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 50gramůSýr Parmezán
- 1kusOkurka salátová
- 100mililitrůCréme fraiche
- 125gramůSýr Gorgonzola
- 1špetkaCitronová kůra

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

534 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

30 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

5 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme vysoké houby, kterým odřízneme nohy a se 3 kloboučky nasekáme najemno. Vsypeme na pánev, ve které jsme rozehřáli 2 lžíce olivového oleje, přimícháme malou cibulku a stroužek česneku nasekané najemno a dusíme doměkka, asi 5-6 minut. Směs přesypeme do misky, přidáme celozrnnou strouhanku, nasekané vlašské ořechy, po 1,5 lžičce nasekané čerstvé petrželky a pažitky, najemno nastrouhanou citronovou kůru a nadrobený sýr s modrou plísní, osolíme a opepříme.
2
Zbytek houbových kloboučků rozložíme do velkého pekáče, naplníme připravenou směsí, posypeme strouhaným parmazánem, zakapeme zbylým olejem a pečeme 30-35 minut, jedenkrát podlijeme. Troubu jsme rozehřáli na 190°C.
3
Drobné kostičky malé okurky, zbytek čerstvé petrželky a pažitky smícháme s créme fraîche a podáváme jako přílohu k zapečeným houbám.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.