Indické kuřecí rizoto

Name: Indické kuřecí rizoto
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Kuře; 2 kusy Cibule; 4 stroužky Česnek; 1 lžička Petržel kudrnka; 1 lžička Kmín drcený; 1 lžička Zázvor mletý; 0.5 lžička Kari koření; 1 kus Bobkový list; 125 gramů Jogurt bílý; 200 mililitrů Mléko plnotučné; 1 špetka Sůl; 1 kus Citrony; 200 gramů Máslo čerstvé; 0.5 lžička Hřebíček; 0.5 lžička Nové koření mleté; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Kardamom; 400 gramů Rýže loupaná; 2 kusy Cibule; 0.5 kus Hřebíček; 0.5 kus Kardamom; 1 špetka Tabasco; 1 špetka Sůl; 0.5 lžička Kari koření; 0.5 lžička Paprika mletá pálivá; 0.5 lžička Nové koření mleté; 3 lžíce Olej rostlinný

90 min.

Ingredience

Maso
- 1kusKuře
- 2kusyCibule
- 4stroužkyČesnek
- 1lžičkaPetržel kudrnka
- 1lžičkaKmín drcený
- 1lžičkaZázvor mletý
- 0,5lžičkaKari koření
- 1kusBobkový list
- 125gramůJogurt bílý
- 200mililitrůMléko plnotučné
- 1špetkaSůl
- 1kusCitrony
- 200gramůMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaHřebíček
- 0,5lžičkaNové koření mleté
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaKardamom
Rýže
- 400gramůRýže loupaná
- 2kusyCibule
- 0,5kusHřebíček
- 0,5kusKardamom
- 1špetkaTabasco
- 1špetkaSůl
- 0,5lžičkaKari koření
- 0,5lžičkaPaprika mletá pálivá
- 0,5lžičkaNové koření mleté
- 3lžíceOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1218 kcal

Bílkoviny

61 g

Tuky

76 g

Sacharidy

70 g

Vláknina

5 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rýži propereme a opražíme na rozpáleném oleji společně s nakrájenou cibulí. Jakmile rýže zesklovatí, zalejeme trochou vody, v níž rozmícháme všechny ostatní ingredience a dusíme cca 5 minut. Poté odstavíme.
2
Kuře očistíme, naporcujeme, vložíme do pekáče s jogurtem a vším kořením kromě kari, přilijeme citronovou šťávu, přidáme rozetřený česnek a sůl. Cibulku nasekáme, dozlatova orestujeme a větší část přidáme k masu. Pokryjeme připravenou rýží, pokapeme máslem z cibule a zalijeme mlékem s kari kořením.
3
Ve vyhřáté troubě dusíme cca 60 minut doměkka. Hotové rizoto posypeme zbytkem restované cibulky a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.