Jehněčí s fíkovým salátem

Name: Jehněčí s fíkovým salátem
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 gramů Jehněčí kýta; 100 mililitrů Olej olivový; 5 gramů Rozmarýn čerstvý; 4 gramy Koriandr čerstvý; 30 mililitrů Citronová šťáva; 2 stroužky Česnek; 3 gramy Pepř černý mletý; 5 gramů Sůl; 125 gramů Roketa; 5 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 80 gramů Olivy černé; 150 gramů Fíky čerstvé; 20 mililitrů Olej sezamový

25 min.

Ingredience

- 1000gramůJehněčí kýta
Na marinádu
- 100mililitrůOlej olivový
- 5gramůRozmarýn čerstvý
- 4gramyKoriandr čerstvý
- 30mililitrůCitronová šťáva
- 2stroužkyČesnek
- 3gramyPepř černý mletý
- 5gramůSůl
Na salát

Počet porcí:

4

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

870 kcal

Bílkoviny

47 g

Tuky

70 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

3 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do igelitového sáčku vložíme olivový olej, koriandr, sůl, pepř, rozmarýn a česnek, důkladně protřepeme. Jehněčí maso nakrájíme na plátky, naklepeme a vložíme do sáčku k marinovací směsi, promneme, aby se maso spojilo s marinovací směsí a uzavřeme sáček. Necháme 4 hodiny v chladnu uležet.
2
Plátky potom rozložíme na gril a 10 minut opečeme z obou stran. Mezitím si připravíme salát, omyjeme listy rokety, nakrájíme fíky, olivy, promícháme a zalijeme dresinkem z oleje, citronové šťávy, soli a pepře.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.