Jezerní pstruh

Name: Jezerní pstruh
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 1 lžíce Balsamico ocet; 90 mililitrů Olej olivový; 1 kus Pstruh; 1 špetka Pepř černý mletý; 8 kusů Rajčata; 1 kus Citrony; 3 stroužky Česnek; 3 lžíce Kapary sterilované; 80 gramů Olivy nakládané; 2 kusy Petržel - nať; 1 špetka Sůl; 1 špetka Cukr moučkový; 2 lžíce Pažitka

60 min.

Ingredience

- 1lžíceBalsamico ocet
- 90mililitrůOlej olivový
- 1kusPstruh
- 1špetkaPepř černý mletý
- 8kusůRajčata
- 1kusCitrony
- 3stroužkyČesnek
- 3lžíceKapary sterilované
- 80gramůOlivy nakládané
- 2kusyPetržel - nať
- 1špetkaSůl
- 1špetkaCukr moučkový
- 2lžícePažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

920 kcal

Bílkoviny

58 g

Tuky

69 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

9 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pstruha opláchneme a osušíme, odstraníme prsní ploutve. Rybu zevnitř opepříme, potřeme jednou lžičkou oleje, dovnitř vložíme 3 plátky citrónu, položíme na plát alobalu.
2
Koktejlová rajčata rozpůlíme, obložíme jimi rybu, přidáme plátky česneku, oliv a jednu lžíci kaparů. Posypeme kudrnatou petrželkou. Alobal dobře uzavřeme, přendáme na plech do předehřáté trouby a pečeme na 200°C.
3
Na omáčku nasekáme petrželku, přidáme dvě lžíce kaparů, 80 ml oleje, ocet Balsamico a osm oliv. Vše rozmixujeme na jemno, dochutíme solí, pepřem a cukrem.
4
Rybu vyndáme z trouby, naporcujeme a podáváme s vydušenou šťávou a omáčkou. Jako příloha se hodí brambory, bageta nebo rýže.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.