Králičí kousky na bylinkách

Name: Králičí kousky na bylinkách
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 1 hrst Petržel - nať; 130 gramů Lilek; 1 kus Rajčata; 6 lžic Olej olivový; 100 mililitrů Víno bílé; 1 špetka Sůl; 350 gramů Králičí maso; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Šalvěj čerstvá; 1 stroužek Česnek; 1 lžička Tymián sušený; 1 lžička Majoránka; 1 lžička Rozmarýn čerstvý

35 min.

Ingredience

- 1hrstPetržel - nať
- 130gramůLilek
- 1kusRajčata
- 6lžicOlej olivový
- 100mililitrůVíno bílé
- 1špetkaSůl
- 350gramůKráličí maso
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaŠalvěj čerstvá
- 1stroužekČesnek
- 1lžičkaTymián sušený
- 1lžičkaMajoránka
- 1lžičkaRozmarýn čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

327 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

21 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vykoštěné králičí filety nakrájíme podélně na kolečka a zlehka naklepeme. Vložíme do mísy a promícháme s bylinkami nasekanými najemno a 3 lžícemi oleje. (část rozmarýnu si odložíme). Zakryjeme fólií a necháme v lednici alespoň hodinu marinovat.
2
Rajče spaříme horkou vodou, oloupeme, semínka odstraníme a dužinu nakrájíme na kostičky.
3
Lilek nakrájíme na kostičky, nasypeme do větší pánve, přidáme olivový olej, neoloupaný stroužek česneku a snítku rozmarýnu a cca 3min opékáme. Potom ochutíme solí, přidáme lžíci oleje, marinované maso a zprudka asi 2min orestujeme. Vmícháme rajče, podlijeme vínem a odstavíme.
4
Maso podáváme posypané pepřem a nasekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.