Kuře na bylinkách

Name: Kuře na bylinkách
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 5 stroužků Česnek; 1 kus Pórek; 300 gramů Petržel kořen; 2 kusy Celer řapíkatý; 400 gramů Mrkev kořen; 1 špetka Anýz mletý; 1 špetka Sůl; 100 mililitrů Víno bílé; 1 hrst Petržel - nať; 0.25 hrst Rozmarýn čerstvý; 0.25 hrst Šalvěj čerstvá; 0.25 hrst Tymián čerstvý; 0.25 hrst Oregano čerstvé; 0.25 hrst Majoránka; 0.25 hrst Fenykl čerstvý; 0.25 lžička Pepř černý celý; 800 gramů Kuře

90 min.

Ingredience

- 5stroužkůČesnek
- 1kusPórek
- 300gramůPetržel kořen
- 2kusyCeler řapíkatý
- 400gramůMrkev kořen
- 1špetkaAnýz mletý
- 1špetkaSůl
- 100mililitrůVíno bílé
- 1hrstPetržel - nať
- 0,25hrstRozmarýn čerstvý
- 0,25hrstŠalvěj čerstvá
- 0,25hrstTymián čerstvý
- 0,25hrstOregano čerstvé
- 0,25hrstMajoránka
- 0,25hrstFenykl čerstvý
- 0,25lžičkaPepř černý celý
- 800gramůKuře

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

596 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

32 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

9 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěnou zeleninu omyjeme, pórek, mrkev a celer nakrájíme na plátky přibližně centimetr. Bylinky řádně propláchneme, vodu vytřeseme, lístky otrháme a jemně nasekáme. Kuře opláchneme, celé posypeme nahrubo umletým pepřem a polovinou bylinek (druhou polovinu bylinek uchováme v uzavřené nádobě). Konce křídel založíme pod trup, nohy svážeme nití (tzv. drezírování).
2
Připravenou zeleninu zlehka promícháme, vložíme do sáčku na pečení, přidáme kuře, zalijeme vínem a sáček pečlivě uzavřeme. Položíme na studený plech, sáček na několika místech propíchneme a vložíme do předehřáté trouby. Sáček se nafoukne a kuřecí maso, připravované v páře, uvolňované ze zeleniny i vína je mimořádně chutné. Pečeme 75 minut.
3
Upečené kuře položíme na větší mísu, sáček roztřihneme, kuře opatrně vyjmeme, naporcujeme, posypeme bylinkami, které jsme dali stranou, ozdobíme petrželkou a ihned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.