Kuře na lovecký způsob

Name: Kuře na lovecký způsob
Prep time: 75 min
Cook time: 30 min
Total time: 105 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kus Cibule; 3 lžíce Olej olivový; 120 gramů Houby čerstvé; 1200 gramů Kuře; 140 mililitrů Víno portské; 1 lžíce Ocet vinný; 1 lžička Oregano sušené; 1 kus Rozmarýn čerstvý; 450 gramů Rajčata; 60 gramů Olivy černé; 2 lžíce Petržel - nať; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 140 mililitrů Vývar drůbeží; 2 stroužky Česnek

105 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 3lžíceOlej olivový
- 120gramůHouby čerstvé
- 1200gramůKuře
- 140mililitrůVíno portské
- 1lžíceOcet vinný
- 1lžičkaOregano sušené
- 1kusRozmarýn čerstvý
- 450gramůRajčata
- 60gramůOlivy černé
- 2lžícePetržel - nať
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 140mililitrůVývar drůbeží
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

685 kcal

Bílkoviny

48 g

Tuky

42 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na pánvi rozpálíme olej, přidáme houby (větší pokrájíme) a smažíme asi 1 - 2 minuty.
2
Vyjmeme, na zbytku výpeku osmahneme porce kuřete, může být i bez kůže, přendáme do zapékací mísy.
3
Česnek a cibuli nasekáme na jemno a smažíme ve výpeku do změknutí, ne však do hněda. Přilijeme vermut, ocet a vaříme, až se polovina tekutiny vypaří.
4
Přilijeme vývar, rajčata, oregáno, rozmarýn, sůl a pepř. Sterilovaná rajčata rozmačkáme a omáčku přivedeme k varu, vaříme 2 minuty.
5
Nalijeme na kuře a pečeme asi 1 hodinu na 180°C.
6
Na posledních 5 minut pečení přidáme houby a olivy bez pecek. Před podáváním vyndáme rozmarýn a posypeme nasekanou petrželí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.