Letní zeleninová směs

Name: Letní zeleninová směs
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 lžíce Balsamico ocet; 500 gramů Cibule; 2 kusy Paprika červená; 2 kusy Paprika zelená; 2 kusy Cuketa; 1 kus Lilek; 500 gramů Rajčata; 2 kusy Rozmarýn čerstvý; 2 kusy Oregano čerstvé; 5 lžic Olej olivový; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 stroužek Česnek; 0.5 lžička Sůl

40 min.

Ingredience

- 1lžíceBalsamico ocet
- 500gramůCibule
- 2kusyPaprika červená
- 2kusyPaprika zelená
- 2kusyCuketa
- 1kusLilek
- 500gramůRajčata
- 2kusyRozmarýn čerstvý
- 2kusyOregano čerstvé
- 5lžicOlej olivový
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1stroužekČesnek
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

152 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

8 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

6 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné papriky rozkrájíme na nudličky, oloupanou cibuli rozpůlíme a nakrájíme na plátky. Omyté cukety a lilek krájíme na kolečka. Rajčata spaříme, oloupeme, rozčtvrtíme a pokrájíme na nudličky.
2
V pánvi rozehřejeme olej a opékáme na něm cibuli a papriku asi 5 minut. Přidáme cukety i lilek, nakonec prolisovaný česnek. Směs osolíme, opepříme a zvolna dusíme, až se odpaří všechna tekutina.
3
Rajčata smícháme s nasekanými bylinkami, přidáme k zelenině, prohřejeme, ochutíme octem a necháme vychladnout. Směs vložíme do uzavíratelné nádoby a necháme v chladu rozležet.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.