Mleté srnčí maso s nudlemi

Name: Mleté srnčí maso s nudlemi
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 500 mililitrů Voda pitná; 60 gramů Cibule; 1 stroužek Česnek; 400 gramů Srnčí mleté maso; 30 mililitrů Olej olivový; 70 gramů Celer řapíkatý; 180 gramů Rajčata; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 4 gramy Tymián čerstvý; 4 gramy Šalvěj čerstvá; 4 gramy Rozmarýn čerstvý; 6 gramů Petržel - nať; 250 mililitrů Víno červené; 250 gramů Nudle široké; 2 kusy Nektarinka; 40 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Šafrán

80 min.

Ingredience

- 500mililitrůVoda pitná
- 60gramůCibule
- 1stroužekČesnek
- 400gramůSrnčí mleté maso
- 30mililitrůOlej olivový
- 70gramůCeler řapíkatý
- 180gramůRajčata
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4gramyTymián čerstvý
- 4gramyŠalvěj čerstvá
- 4gramyRozmarýn čerstvý
- 6gramůPetržel - nať
- 250mililitrůVíno červené
- 250gramůNudle široké
- 2kusyNektarinka
- 40gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaŠafrán

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

584 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

20 g

Sacharidy

62 g

Vláknina

3 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli a česnek oloupeme a pokrájíme na drobné kousky. Celer omyjeme a pokrájíme na plátky. Rajčata nakrájíme na kostičky. Nektarinky nakrájíme na nudličky. Šalvěj, tymián, rozmarýn a petržel omyjeme a nasekáme najemno. Nudle uvaříme ve vodě dle návodu, scedíme a necháme okapat.
2
Olej necháme rozpálit, přidáme česnek a cibuli a mleté maso. Opékáme do ztmavnutí, poté přidáme celer, rajčata, šalvěj, tymián, rozmarýn, petržel a víno. Osolíme a opepříme. Přiklopené dusíme zvolna 30 minut. Máslo rozehřejeme, přidáme šafrán a ohřejeme, až máslo zežloutne, poté vsypeme nektarinky a necháme prohřát. Přimícháme vařené nudle a ohřejeme. Vařené nudle s nektarinkami přendáme na talíře, doprostřed navrch dáme masovou směs a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.