Pečené brambory s parmazánem

Name: Pečené brambory s parmazánem
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Brambory; 350 gramů Celer bulvový; 60 gramů Máslo čerstvé; 102 gramů Cibule; 2 stroužky Česnek; 300 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 150 mililitrů Mléko polotučné; 250 gramů Sýr Ricotta; 15 gramů Rozmarýn čerstvý; 3 gramy Paprika mletá sladká; 5 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 2 lžíce Strouhanka; 35 gramů Sýr Parmezán

105 min.

Ingredience

- 1kilogramBrambory
- 350gramůCeler bulvový
- 60gramůMáslo čerstvé
- 102gramůCibule
- 2stroužkyČesnek
- 300mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 150mililitrůMléko polotučné
- 250gramůSýr Ricotta
- 15gramůRozmarýn čerstvý
- 3gramyPaprika mletá sladká
- 5gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 2lžíceStrouhanka
- 35gramůSýr Parmezán

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

569 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

33 g

Sacharidy

48 g

Vláknina

9 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V pánvi rozehřejeme máslo, přidáme nakrájenou cibuli a drcený česnek a mírně smažíme a mícháme 3-5 minut, až změknou, ale nezbarví se.
2
Zapékací mísu vymažeme máslem a střídavě klademe vrstvu brambor na plátky, tence nakrájeného celeru a cibule. Poslední vrstvou jsou brambory.
3
Promícháme smetanu, mléko, sýr ricotta, rozmarýnu, papriku a sůl a pepř podle chuti. Nalijeme na zeleninu.
4
Smícháme strouhanku se strouhaným parmezánem a pak směsí posypeme bramborovou vrstvu.
5
Zapečeme 90 minut v troubě rozehřáté na 180 °C, až brambory a celer změknou a povrch zezlátne.
6
Podáváme horké, posypané parmezánen a ozdobené snítkami rozmarýny.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.