Pečené sýrové kostky s jarním salátem

Name: Pečené sýrové kostky s jarním salátem
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 80 mililitrů Vývar zeleninový; 1 lžíce Ocet vinný červený; 1 lžíce Balsamico ocet; 1 lžíce Ocet Sherry; 1 lžíce Olej olivový; 1 lžička Olej z vlašských ořechů; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Cukr krupice; 50 gramů Bazalka; 50 gramů Šťovík; 50 gramů Řeřicha; 1 lžička Paprika mletá sladká; 150 mililitrů Víno bílé; 50 gramů Pampeliškové listy; 150 gramů Mouka pšeničná hrubá; 1 kus Salát hlávkový; 1 stroužek Česnek; 50 gramů Pažitka; 250 gramů Sýr caesar bleu; 0.5 lžička Kmín celý; 0.5 lžička Koriandr čerstvý; 0.5 lžička Muškátový oříšek

22 min.

Ingredience

- 80mililitrůVývar zeleninový
- 1lžíceOcet vinný červený
- 1lžíceBalsamico ocet
- 1lžíceOcet Sherry
- 1lžíceOlej olivový
- 1lžičkaOlej z vlašských ořechů
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaCukr krupice
- 50gramůBazalka
- 50gramůŠťovík
- 50gramůŘeřicha
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 150mililitrůVíno bílé
- 50gramůPampeliškové listy
- 150gramůMouka pšeničná hrubá
- 1kusSalát hlávkový
- 1stroužekČesnek
- 50gramůPažitka
- 250gramůSýr caesar bleu
- 0,5lžičkaKmín celý
- 0,5lžičkaKoriandr čerstvý
- 0,5lžičkaMuškátový oříšek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

235 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

4 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Smícháme zeleninový vývar se třemi druhy octů, přidáme sherry, olivový olej, ořechový olej a česnek. Osolíme, opepříme, přisypeme cukr a promícháme, aby vznikl dresink.
2
Salát očistíme, omyjeme a listy natrháme na kousky. Bylinky omyjeme a lístky otrháme. Sýr zbavíme kůrky a nakrájíme ho na kostky.
3
Mouku smícháme s mletou paprikou, kmínem, koriandrem, muškátovým oříškem, solí a pepřem. Kostky sýra obalíme v moučné směsi, ponoříme do vína a znova obalíme v mouce, poté znovu ponoříme do vína a obalíme v mouce.
4
Na rozpáleném oleji fritujeme kostky sýra 30 vteřin dokřupava. Po vyjmutí z oleje je necháme okapat na papírové utěrce.
5
Listy salátu a bylinky promícháme s dresinkem, rozdělíme na talíře, přidáme kostky sýra a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.