Pikantní bramborové placičky

Name: Pikantní bramborové placičky
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogram Brambory; 80 gramů Máslo čerstvé; 180 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 200 gramů Mouka polohrubá; 5 gramů Šalvěj sušená; 3 gramy Tymián sušený; 20 gramů Oregano sušené; 10 gramů Pažitka; 100 gramů Petržel - nať; 50 gramů Sýr Eidam cihla 40%; 3 gramy Muškátový oříšek; 5 gramů Pepř černý mletý; 10 gramů Sůl; 50 gramů Sýr Ementál (Primátor); 100 gramů Slanina vepřová; 1.2 litry Voda pitná; 2 decilitry Smetana sladká 12%; 30 mililitrů Olej olivový

55 min.

Ingredience

- 1kilogramBrambory
- 80gramůMáslo čerstvé
- 180gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 200gramůMouka polohrubá
- 5gramůŠalvěj sušená
- 3gramyTymián sušený
- 20gramůOregano sušené
- 10gramůPažitka
- 100gramůPetržel - nať
- 50gramůSýr Eidam cihla 40%
- 3gramyMuškátový oříšek
- 5gramůPepř černý mletý
- 10gramůSůl
- 50gramůSýr Ementál (Primátor)
- 100gramůSlanina vepřová
- 1,2litryVoda pitná
- 2decilitrySmetana sladká 12%
- 30mililitrůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

623 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

29 g

Sacharidy

73 g

Vláknina

9 g

Cukr

318 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupané brambory nakrájíme na kostičky a uvaříme v osolené vodě. Scedíme a ještě horké rozmačkáme na kaši. Dáme do mísy a přidáme máslo, nastrouhaný sýr ementál, mouku, smetanu, bylinky, osolíme, okořeníme a vypracujeme hladké těsto.
2
Na pomoučněném vále vytvoříme váleček, který rozkrájíme na kousky. Na plech rozložíme alobal a potřeme olejem. Z kousků těsta v dlani utvoříme kuličky, které klademe na alobal a stlačením vytvoříme placičky. Na placičky položíme 2 plátky sýra přiměřené velikosti a plátek slaniny. Pečeme ve středně vyhřáté troubě 30 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

ne 16. 4. 2017

Pikantní bramborové placičky

Skvělé placičky 😁