Rýže s nadívanými malými olihněmi

Name: Rýže s nadívanými malými olihněmi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 400 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 2 lžíce Olej olivový; 60 mililitrů Víno bílé; 1 kus Bobkový list; 1 špetka Sůl; 0.25 špetka Pepř černý mletý; 3 stroužky Česnek; 0.5 lžička Cukr krupice; 1 kus Cibule; 1250 mililitrů Vývar rybí; 2 mililitry Olej olivový; 275 gramů Rýže loupaná; 60 mililitrů Víno bílé; 2 lžíce Petržel - nať; 1 lžička Sůl; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 3 stroužky Česnek; 60 mililitrů Protlak rajčatový; 1 kus Cibule; 2 lžíce Rybíz červený; 25 gramů Strouhanka; 1 lžíce Máta; 2 lžíce Petržel - nať; 1 lžička Sůl; 2 lžíce Olej olivový; 600 gramů Olihně; 1 kus Vejce slepičí; 2 lžíce Oříšky piniové; 2 lžičky Mouka pšeničná hladká T 650

60 min.

Ingredience

Omáčka
- 1kusCibule
- 400gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 2lžíceOlej olivový
- 60mililitrůVíno bílé
- 1kusBobkový list
- 1špetkaSůl
- 0,25špetkaPepř černý mletý
- 3stroužkyČesnek
- 0,5lžičkaCukr krupice
Rýže
- 1kusCibule
- 1250mililitrůVývar rybí
- 2mililitryOlej olivový
- 275gramůRýže loupaná
- 60mililitrůVíno bílé
- 2lžícePetržel - nať
- 1lžičkaSůl
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 3stroužkyČesnek
- 60mililitrůProtlak rajčatový
- 1kusCibule
- 2lžíceRybíz červený
- 25gramůStrouhanka
- 1lžíceMáta
- 2lžícePetržel - nať
- 1lžičkaSůl
- 2lžíceOlej olivový
- 600gramůOlihně
- 1kusVejce slepičí
- 2lžíceOříšky piniové
- 2lžičkyMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

700 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

18 g

Sacharidy

87 g

Vláknina

5 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V mixéru rozmixujeme nahrubo chapadla olihní s cibulí. Na hlubší pánvi rozpálíme olej a usmažíme na něm rybíz a piniové oříšky. Vyjmeme z pánve a dáme do ní cibulovou směs a 5 minut zvolna smažíme, poté vmícháme do piniových oříšků spolu se strouhankou, solí, bylinkami a vejcem.
2
Nádivkou plníme dutá tělíčka olihní, která na konci spojíme a prošpikujeme párátkem. Lehce zaprášíme moukou.
3
Omáčku si připravíme tak, že na pánvi rozpálíme olej a usmažíme nasekanou cibuli a utřený česnek. Přilijeme víno a 125 ml vody. Zprudka vaříme asi 1 minutu, přidáme rajčata, bobkový list a cukr. Osolíme, opepříme, snížíme teplotu a vaříme 5 minut.
4
Do pánve opatrně vložíme nadívané olihně, v jedné vrstvě a zakryté vaříme 20 minut, dokud maso nezměkne.
5
Rýži uvaříme s cibulí ve vývaru, smícháme se všemi přísadami, promícháme, nandáme na servírovací tác, poklademe olihněmi a ozdobíme petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.