Salát s lilkem a pršutem

Name: Salát s lilkem a pršutem
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Vejce slepičí; 500 gramů Lilek; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 125 mililitrů Olej olivový; 1 špetka Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžíce Oregano sušené; 125 mililitrů Ocet kvasný lihový; 2 lžíce Citronová šťáva; 2 kusy Bobkový list; 1 lžíce Petržel - nať; 2 stroužky Česnek; 255 gramů Prosciutto sušené; 1 hrst Řeřicha; 120 mililitrů Olej rostlinný

45 min.

Ingredience

- 2kusyVejce slepičí
- 500gramůLilek
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 125mililitrůOlej olivový
- 1špetkaMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžíceOregano sušené
- 125mililitrůOcet kvasný lihový
- 2lžíceCitronová šťáva
- 2kusyBobkový list
- 1lžícePetržel - nať
- 2stroužkyČesnek
- 255gramůProsciutto sušené
- 1hrstŘeřicha
- 120mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

777 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

80 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

11 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyjeme lilek a necháme okapat. Nakrájíme na kostičky, osolíme a odstavíme na 30 minut. Poté omyjeme, necháme okapat a moukou poprášíme.
2
V hlubší pánvi na rostlinném oleji necháme zhnědnout česnek a vyndáme ho. Osmažíme na oleji lilek, rozložíme na papírový ubrousek, abychom odstranili přebytečný olej a okořeníme.
3
Rozložíme na talíř řeřichu a poklademe lilkem, pršutem a nakrájeným vejcem.
4
Do hrnce nalijeme ocet, přidáme olivový olej, citronovou šťávu s bylinkami a osolíme a opepříme. Přivedeme k varu dresink a necháme odstát.
5
Pokapeme salát a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.