Sezamové kuličky na salátových listech

Name: Sezamové kuličky na salátových listech
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Balsamico ocet; 3 lžíce Olej z vlašských ořechů; 1 lžíce Petržel - nať; 2 kusy Šalotka; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Ředkvička; 125 gramů Brambory; 1 kus Zázvor celý; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 4 kusy Máta; 1 špetka Pepř cayenský; 30 gramů Sezam - semena; 1 kus Vejce slepičí; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 250 gramů Salát hlávkový; 1 lžíce Máslo čerstvé; 0.5 kus Cibule; 0.5 kus Okurka salátová; 0.5 stroužek Česnek

45 min.

Ingredience

Dresink
- 1kusŘedkvička
- 125gramůBrambory
- 1kusZázvor celý
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4kusyMáta
- 1špetkaPepř cayenský
- 30gramůSezam - semena
- 1kusVejce slepičí
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 250gramůSalát hlávkový
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 0,5kusCibule
- 0,5kusOkurka salátová
- 0,5stroužekČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

268 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

15 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Listový salát dubáček nebo batavia omyjeme, osušíme a natrháme na kousky. Svazek ředkviček a okurku omyjeme, okurku podélně rozkrojíme, zbavíme semínek a dužinu nakrájíme na tenké plátky.
2
Na zálivku smícháme nasekanou šalotku, ocet, olej, sůl, pepř a petrželku.
3
Brambory oloupeme, uvaříme doměkka a ještě teplé je rozmačkáme. Na másle krátce osmahneme nasekanou cibuli a česnek. Zázvor oloupeme a nastrouháme, mátu omyjeme, osušíme a nasekáme najemno. Připravené přísady vmícháme spolu se žloutkem do brambor a ze vzniklé hmoty tvarujeme malé kuličky.
4
Poprášíme je moukou, namočíme do rozšlehaného bílku a obalíme v sezamu. Hotové kuličky opečeme na rozpáleném másle asi 5 minut, dohněda.
5
Listový salát promícháme s nakrájenými ředkvičkami a okurkami. Upravíme na talíře, přelijeme zálivkou a navrch dáme kuličky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.