Smažený lilek s rajčaty

Name: Smažený lilek s rajčaty
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Lilek; 3 gramy Oregano sušené; 6 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 50 gramů Cibule červená; 2 stroužky Česnek; 20 gramů Petržel - nať; 80 gramů Olivy černé; 40 mililitrů Ocet vinný; 160 gramů Veka; 200 gramů Rajčata; 40 gramů Olej olivový

40 min.

Ingredience

- 400gramůLilek
- 3gramyOregano sušené
- 6gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 50gramůCibule červená
- 2stroužkyČesnek
- 20gramůPetržel - nať
- 80gramůOlivy černé
- 40mililitrůOcet vinný
- 160gramůVeka
- 200gramůRajčata
- 40gramůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

265 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

13 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

6 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Lilky nakrájíme na větší kusy, rajčata rozkrojíme, vydlabeme semínka, zbytek nakrájíme na kostičky, olivy vypeckujeme a nakrájíme na plátky. Do pánve nalijeme olivový olej, přisypeme kousky lilku a osmahneme, posypeme oreganem, osolíme, promícháme.
2
Cibuli oloupeme, nakrájíme na nudličky, česnek prolisujeme, petrželku posekáme najemno, cibuli s česnekem a petrželkou přidáme do pánve, orestujeme, přidáme olivy, zalijeme vinným octem, necháme vysmahnout, přidáme rajčata a dusíme zvolna asi 15 minut. Dochutíme solí, pepřem, octem a necháme vychladnout.
3
Podáváme s nasucho opečenými plátky bílé veky jako předkrm.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.