Sýrové šišky s rajčatovým salátem

Name: Sýrové šišky s rajčatovým salátem
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 10 mililitrů Balsamico ocet; 100 gramů Brambory vařené; 100 gramů Strouhanka; 150 gramů Sýr Gorgonzola; 1 kus Pórek; 1 kus Šalvěj čerstvá; 1 kus Petržel - nať; 2 kusy Vaječný bílek slepičí; 10 gramů Cukr krupice; 150 gramů Rajčata; 50 gramů Okurka salátová; 5 gramů Pepř cayenský; 5 gramů Pepř černý mletý; 5 gramů Sůl; 1 kus Cibule; 5 gramů Bazalka; 1 kus Vejce slepičí; 60 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 80 mililitrů Olej stolní

100 min.

Ingredience

- 10mililitrůBalsamico ocet
- 100gramůBrambory vařené
- 100gramůStrouhanka
- 150gramůSýr Gorgonzola
- 1kusPórek
- 1kusŠalvěj čerstvá
- 1kusPetržel - nať
- 2kusyVaječný bílek slepičí
- 10gramůCukr krupice
- 150gramůRajčata
- 50gramůOkurka salátová
- 5gramůPepř cayenský
- 5gramůPepř černý mletý
- 5gramůSůl
- 1kusCibule
- 5gramůBazalka
- 1kusVejce slepičí
- 60gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 80mililitrůOlej stolní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

594 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

24 g

Sacharidy

52 g

Vláknina

5 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Uvařené brambory rozmačkáme a necháme 15 minut vychladnout. Přidáme 1/2 strouhanky, sýr, nakrájený pórek, nasekanou šalvěj a petrželku. Osolíme a opepříme oběma druhy pepře. Vmícháme bílky a vypracujeme vláčnou směs ze které vytvarujeme 12 šišek, které vložíme na 1 hodinu do ledničky.
2
Šišky obalíme v trojobalu a smažíme ve vyšší vrstvě oleje ze všech stran. Vyndáváme na ubrousek a udržujeme v teple.
3
Na přípravu salátu použijeme zálivku z oleje, octu a cukru. Zálivku metličkou vyšleháme. Nakrájená rajčata, okuruku, cibuli a bazalku přelijeme zálivkou a podáváme s šiškami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.