Těstoviny s lilkem v marinádě

Name: Těstoviny s lilkem v marinádě
Prep time: 745 min
Cook time: 20 min
Total time: 765 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Mandle; 2 lžíce Balsamico ocet; 2 stroužky Česnek; 150 mililitrů Vývar zeleninový; 150 mililitrů Ocet vinný; 3 lžíce Olej olivový; 1 kus Oregano čerstvé; 450 gramů Lilek; 400 gramů Těstoviny Linguine; 2 lžíce Olej olivový extra panenský; 2 lžíce Paprika červená; 2 lžíce Limetková šťáva; 1 kus Pomeranče; 1 špetka Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl

765 min.

Ingredience

- 2lžíceMandle
- 2lžíceBalsamico ocet
- 2stroužkyČesnek
- 150mililitrůVývar zeleninový
- 150mililitrůOcet vinný
- 3lžíceOlej olivový
- 1kusOregano čerstvé
- 450gramůLilek
- 400gramůTěstoviny Linguine
- 2lžíceOlej olivový extra panenský
- 2lžícePaprika červená
- 2lžíceLimetková šťáva
- 1kusPomeranče
- 1špetkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

602 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

19 g

Sacharidy

94 g

Vláknina

7 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve velkém silnostěnném hrnci svaříme vývar, oba octy, dvě lžičky olivového oleje a jednu snítku oregana, vaříme minutu. Poté do vývaru vložíme oloupaný a na tenké plátky nakrájený lilek, ještě minutu povaříme, odstavíme a necháme zhruba deset minut louhovat.
2
V mezičase připravíme marinádu. Smícháme utřený česnek s panenským olejem, posekaným oreganem, drobně usekanými upraženými mandlemi, s kůrou a šťávou z pomeranče, paprikou pokrájenou na drobné kostičky, limetkovou šťávou, solí a pepřem.
3
Do marinády vložíme okapané plátky lilku, opatrně promícháme a pod fólií necháme nejméně dvanáct hodin v chladničce.
4
V silnostěnném hrnci v osolené vodě s polovinou zbylého oleje uvaříme na zkus těstoviny. Poté je přecedíme, necháme okapat a vložíme zpět do hrnce. Promícháme se zbytkem oleje, vsypeme na mísu, přidáme lilky s marinádou a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.