Těstoviny s marinovaným lilkem

Name: Těstoviny s marinovaným lilkem
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 decilitry Vývar zeleninový; 1.5 decilitry Ocet bílý vinný; 2 lžíce Balsamico ocet; 1 špetka Oregano sušené; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 450 gramů Lilek; 400 gramů Těstoviny Linguine; 6 lžic Olej olivový; 2 stroužky Česnek; 2 lžíce Mandle; 1 kus Paprika červená; 2 lžíce Limetková šťáva; 4 litry Voda pitná

30 min.

Ingredience

- 1,5decilitryVývar zeleninový
- 1,5decilitryOcet bílý vinný
- 2lžíceBalsamico ocet
- 1špetkaOregano sušené
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 450gramůLilek
- 400gramůTěstoviny Linguine
- 6lžicOlej olivový
- 2stroužkyČesnek
- 2lžíceMandle
- 1kusPaprika červená
- 2lžíceLimetková šťáva
- 4litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

582 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

20 g

Sacharidy

86 g

Vláknina

6 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme. papriku podélně rozřízneme, odstraníme jádřince, omyjeme ji a nakrájíme nadrobno. Lilek nakrájíme na tenká kolečka. Mandle spaříme horkou vodou, oloupeme je a nasekáme nadrobno.
2
V nízkém hrnci přivedeme k varu zeleninový vývar, smíchaný s balsamicovým i vinným octem. Přilijeme 2 lžíce oleje, přidáme oregano a nakrájený lilek, vše krátce provaříme a hrnec odstavíme.
3
V míse smícháme na marinádu 2 lžíce oleje, prolisovaný česnek, nakrájené mandle, kousky papriky a limetkovou šťávu, vše dochutíme pepřem a solí.
4
Lilek vyjmeme z vývaru, necháme okapat a potom promícháme s připravenou marinádou. Necháme alespoň 10 hodin v chladničce marinovat.
5
Těstoviny dáme vařit do hrnce s mírně osolenou vodou. Uvařené těstoviny slijeme, promícháme se zbývajícím olejem a rozdělíme na servírovací talíře. Na ně pak rozložíme plátky marinovaného lilku a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.