Tuňák s bylinkami v omáčce z cizrny a slávek

Name: Tuňák s bylinkami v omáčce z cizrny a slávek
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kus Petržel - nať; 120 gramů Tuňák obecný; 200 gramů Cizrna konzervovaná; 200 mililitrů Víno bílé; 2 kusy Šalvěj čerstvá; 1 špetka Majoránka; 1 špetka Sůl; 5 lžic Olej olivový; 1 stroužek Česnek; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Rozmarýn čerstvý; 1 kus Pažitka; 1.5 kilogramy Mušle slávky

35 min.

Ingredience

- 1kusPetržel - nať
- 120gramůTuňák obecný
- 200gramůCizrna konzervovaná
- 200mililitrůVíno bílé
- 2kusyŠalvěj čerstvá
- 1špetkaMajoránka
- 1špetkaSůl
- 5lžicOlej olivový
- 1stroužekČesnek
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusRozmarýn čerstvý
- 1kusPažitka
- 1,5kilogramyMušle slávky

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

279 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

10 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

2 g

Cukr

533 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve omyjeme petrželku, šalvěj, jehličky z větvičky rozmarnýnu, 6 stébel pažitky a majoránku, necháme okapat, nasekáme najemno a promícháme.
2
Rybí filety ochutíme solí a pepřem a důkladně je obalíme v bylinkové směsi. Vložíme do zapékací misky, přelijeme olejem a pečeme cca 15min v troubě předehřáté na 250C.
3
Mezitím očistíme mušle, nasypeme do hrnce, ochutíme solí, přidáme česnek a 2 lžíce oleje a zahříváme, dokud se neotevřou. Poté je vyloupeme, tekutinu přefiltrujeme přes jemný cedník vyložený bavlněnou látkou.
4
Upečeného tuňáka přemístíme na talíře, osolíme a udržujeme v teple.
5
Do vypečené šťávy přidáme víno, naběračku tekutiny z mušlí, vyloupané mušle a okapanou cizrnu. Vaříme cca 3min.
6
Filety nakrájíme a podáváme přelité cizrnovou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.