Tuňákové karbanátky v rajčatové omáčce

Name: Tuňákové karbanátky v rajčatové omáčce
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Tuňák obecný; 50 gramů Oříšky piniové; 10 gramů Skořice mletá; 6 gramů Sůl mořská; 1 gram Pepř černý mletý; 20 gramů Petržel - nať; 100 gramů Strouhanka; 50 gramů Sýr Parmezán; 2 kusy Vejce slepičí; 20 gramů Citronová kůra; 10 mililitrů Citronová šťáva; 30 gramů Olej slunečnicový; 30 gramů Olej olivový extra panenský; 80 gramů Cibule; 4 stroužky Česnek; 10 mililitrů Ocet vinný červený; 1 gram Pepř černý mletý; 800 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 6 gramů Sůl; 2 gramy Oregano sušené; 30 gramů Olej olivový extra panenský

50 min.

Ingredience

Karbanátky
- 400gramůTuňák obecný
- 50gramůOříšky piniové
- 10gramůSkořice mletá
- 6gramůSůl mořská
- 1gramPepř černý mletý
- 20gramůPetržel - nať
- 100gramůStrouhanka
- 50gramůSýr Parmezán
- 2kusyVejce slepičí
- 20gramůCitronová kůra
- 10mililitrůCitronová šťáva
- 30gramůOlej slunečnicový
- 30gramůOlej olivový extra panenský
Omáčka
- 80gramůCibule
- 4stroužkyČesnek
- 10mililitrůOcet vinný červený
- 1gramPepř černý mletý
- 800gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 6gramůSůl
- 2gramyOregano sušené
- 30gramůOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

621 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

40 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

6 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek na tenké plátečky, osmahneme v hrnci na oleji, přilijeme rajčata i s nálevem, osolíme, opepříme, přisypeme oregano, podusíme 15 minut a rozmixujeme. Podle chuti zakápneme vinným octem.
2
Maso z tuňáka bez kůže nakrájíme na kostičky, petrželku posekáme najemno, parmezán nastrouháme. V pánvi rozehřejeme olej, přisypeme tuňáka, sůl, pepř, piniové oříšky, mletou skořici a smažíme, dokud se oříšky neosmahnou a tuňák nezezlátne.
3
Přendáme do mísy, přidáme strouhanku, strouhanou kůru, petrželku, parmezán, rozšlehaná vejce, zakápneme citronovou šťávou a vypracujeme tuňákové těsto. Tvarujeme malé kuličky, které smažíme na rozpáleném olivovém oleji dozlatova.
4
Omáčku rozdělíme na talíře a do ní naskládáme tuňákové karbanátky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.