Zeleninový salát s ančovičkami

Name: Zeleninový salát s ančovičkami
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Paprika zelená; 250 gramů Paprika oranžová; 350 gramů Rajčata; 80 gramů Ančovičky konzervované; 6 kusů Olivy zelené; 6 kusů Olivy černé; 1 lžíce Ocet vinný; 3 lžíce Olej olivový; 2 stroužky Česnek; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl; 0.25 lžíce Kerblík; 0.25 lžíce Pažitka; 0.25 lžíce Petržel - nať; 0.25 lžíce Estragon; 4 kusy Vejce slepičí; 700 mililitrů Voda pitná

28 min.

Ingredience

- 250gramůPaprika zelená
- 250gramůPaprika oranžová
- 350gramůRajčata
- 80gramůAnčovičky konzervované
- 6kusůOlivy zelené
- 6kusůOlivy černé
- 1lžíceOcet vinný
- 3lžíceOlej olivový
- 2stroužkyČesnek
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaSůl
- 0,25lžíceKerblík
- 0,25lžícePažitka
- 0,25lžícePetržel - nať
- 0,25lžíceEstragon
Na vejce
- 4kusyVejce slepičí
- 700mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

476 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

34 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

10 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Papriky vložíme na plech vyložený pečícím papírem, opečeme, sloupneme a vykrojíme semena. Takto připravené papriky nakrájíme na silnější nudličky. Rajčata nakrájíme na měsíčky. Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a nakrájíme na osminky. Ančovičky nakrájíme na kousky, olivy rozpůlíme, petrželovou nať, estragon, kerblík a pažitku nasekáme na jemno, česnek propasírujeme. Zálivku připravíme promícháním česneku s bylinkami, solí, pepřem, olejem a octem. Salát rozebereme na listy, opláchneme a necháme okapat.
2
V míse promícháme papriky s rajčaty, ančovičkami a olivami. Směs vložíme do servírovací mísy, kterou jsme vyložili salátovými listy. Salát ozdobíme dílky vajec, přelijeme zálivkou a necháme vychladit.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.