Poháry

Šlehačku s mascarpone společně ušleháme dohusta. Poté zlehka vmícháme oba druhy cukru a amaretto. Na talíře nebo do pohárů rozložíme piškoty namočené v kávě a lžící na ně navrstvíme připravenou šlehačku. Posypeme kakaem, doplníme čerstvými jahodami, dozdobíme snítkou máty a ihned podáváme.

Vlašské ořechy rozčtvrtíme, ananasový kompot slijeme a ananas nakrájíme na drobné kostičky. Do měkkého tvarohu přidáme javorový sirup, ořechy, ananas, promícháme. Rozdělíme do dezertních misek nebo pohárů, každou porci pokapeme medem, před podáváním tvaroh vychladíme.

Želatinu namočíme do studené vody. Mezitím zahřejeme v kastrůlku jogurt s medem, odstavíme a vmícháme 2 plátky želatiny. Směs rozdělíme do 4 vyšších pohárků a necháme ztuhnout v lednici. Zahřejeme jablečný džus, přidáme pomerančovou vodu, odstavíme a vmícháme zbytek želatiny. Do vychlazených pohárků položíme na jogurt nektarinku, uvařenou v páře a vychlazenou, zalijeme připraveným želé a opět dáme do lednice. Když dezert ztuhne, podáváme.

Tvaroh a studenou kávu šleháme v míse za postupného přisypávání cukru. Potom zlehka vmícháme ušlehanou smetanu. Omyté broskve vypeckujeme a nakrájíme na tenké plátky. Do 4 vysokých pohárů střídavě vrstvíme kávový tvaroh a plátky broskví. Vrchní vrstva je tvarohová. Dezert ozdobíme čokoládovými hoblinkami a podáváme.

Na dno pohárů nalijeme čokoládovou polevu. Na ni nastříkáme sáčkem s trubičkou ušlehanou smetanu a do ní zapíchneme kousky čokolády. Podáváme vychlazené.

Do misky vyklopíme z vaničky tvaroh, přisypeme třtinový cukr a důkladně promícháme. Čerstvý zázvor oloupeme a nastrouháme najemno. Tvaroh upravíme do pohárku, polijeme karamelem a posypeme zázvorem. Před podáváním vychladíme v lednici.

Nakrájenou rebarboru vložíme do nádoby s máslem a vodou i s pomerančovou šťávou. Zakryjeme a 5-10 minut dusíme, až je rebarbora měkká. Podle chuti přidáme, cukr. Necháme dobře vychladnout. Směs zamícháme do ušlehané šlehačky. Dáme ji do vyšších pohárů a chladíme 30 minut. Ozdobíme limetkovou kůrou.

Tvaroh s kefírem utřeme v míse dohladka. Jahody omyjeme a necháme okapat. Odebereme 1/4, ke zbylým jahodám přidáme cukr a citronovou šťávu a rozmělníme je vidličkou. Jahodové pyré vmícháme do tvarohové směsi. Piškoty vložíme do mikrotenového sáčku a válečkem rozdrtíme na kousky. Do 4 pohárů klademe střídavě vždy vrstvu tvarohového krému a vrstvu piškotů. Vrchní vrstva je krém. Zbylé jahody nakrájíme na kousky a dezert jimi ozodbíme.

Mléko s cukrem uvedeme do varu. Snížíme příkon tepla, přisypeme krupici a za stálého míchání vaříme 10 minut. Maliny a rybíz omyjeme, několik hroznů rybízu ponecháme na ozdobu. Ovoce rozmixujeme na pyré. Do pohárů vrstvíme střídavě vychladlý krupicový nákyp, ovocné pyré a kukuřičné lupínky. Dezert ozdobíme nastrouhanou bílou čokoládou a červeným rybízem.

Broskve oloupeme, rozpůlíme a vyjmeme pecky. Půlku broskve si odložíme na ozdobu. Ostatní nakrájíme na kousky. Rozmixujeme s cukrem na hladké pyré. Smetanu ušleháme s trestí na tuhou šlehačku kterou smícháme s pyré. Lžící naplníme poháry a ozdobíme je plátky broskví.