MilujiVaření.cz Recepty Chod Hlavní chod Maso
Maso Maso se dá připravovat mnoha způsoby – může být pečené, smažené nebo grilované, můžete ho třeba jen uvařit… Zde najdete recepty na kuřecí, vepřové i hovězí maso a samozřejmě i různé recepty na jídla z ryby .
Podle našich receptů si můžete připravit například vynikající segedínský guláš z vepřového masa, karbanátky nebo čevabčiči z mletého hovězího masa, hovězí guláš a další oblíbená klasická, ale i méně známá jídla. Vybírat můžete podle ingrediencí, náročnosti, doby přípravy a dalších kritérií z tisíců receptů od profesionálních i amatérských kuchařů.
Vepřová kýta dušená na houbách Plátky vepřové kýty naklepeme, osolíme, opepříme, cibuli nakrájíme nadrobno, houby na plátky, česnek prolisujeme.
V pánvi rozehřejeme olej, přisypeme cibuli, necháme zesklovatět, vložíme plátky masa a orestujeme. Přidáme houby, česnek, okmínujeme, podlijeme troškou vody a dusíme do měkka.
Plátky masa rozdělíme na talíře a doplníme dušenými houbami.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
K u ř e c í p r s a o m y j e m e , o s u š í m e a n a k l e p e m e . M a s o o s o l í m e a p o p r á š í m e g r i l o v a c í m k o ř e n í m .
N a p l á t a l o b a l u p o l o ž í m e p l á t k y a n g l i c k é s l a n i n y , k o l e č k a o l o u p a n é c i b u l e , p ř i p r a v e n é ř í z k y , p r o u ž k y p a p r i k y a r o z d r o b e n ý s ý r . A l o b a l z a b a l í m e a d o b ř e u z a v ř e m e .
P e č e m e n a p l e c h u v t r o u b ě v y h ř á t é n a 2 0 0 s t u p ň ů C e l s i a a s i 4 5 m i n u t .
P o d á v á m e s v a ř e n ý m i b r a m b o r a m i n e b o s č e r s t v ý m c h l e b e m .
K a l a m á r y o m y j e m e , o d ř í z n e m e h l a v u , v y j m e m e k o s t a z b y t e k r o z p ů l í m e n a p o l o v i n y . M a s o o s o l í m e , n a p o v r c h u l e h c e n ě k o l i k r á t n a ř í z n e m e . Č e s n e k o l o u p e m e a n a s e k á m e n a d r o b n é k o u s k y . P e t r ž e l o m y j e m e a p o k r á j í m e n a j e m n o .
O l e j r o z p á l í m e a m a s o n a n ě m p o d o b u 3 m i n u t z k a ž d é s t r a n y s m a ž í m e .
N a k o n e c p o s y p e m e č e s n e k e m , p e t r ž e l í a i h n e d s e r v í r u j e m e .
O m y t é m a s o n a k r á j í m e n a m e n š í k o u s k y a z p r u d k a o s m a h n e m e n a s á d l e . P ř i d á m e n a p l á t k y n a k r á j e n o u c i b u l i a d u s í m e , a ž z m ě k n e . V l o ž í m e p a p r i k y n a k r á j e n é n a n u d l i č k y , p l á t k y r a j č a t , o s o l í m e a d u s í m e d o m ě k k a .
M ě k k é m a s o v y j m e m e , p ř i s y p e m e n a s e k a n o u p e t r ž e l k u a p ř i l i j e m e s m e t a n u . D á l e u ž n e v a ř í m e .
P o d á v á m e s b r a m b o r a m i n e b o s k n e d l í k e m .
K o t l e t y o m y j e m e , p o o k r a j í c h n a ř í z n e m e , n a k l e p e m e a o p e č e m e p o o b o u s t r a n á c h n a s á d l e . M a s o o s o l í m e , o p e p ř í m e a p o l o ž í m e n a p l á t k y a l o b a l u .
O l o u p a n o u , n a d r o b n o n a k r á j e n o u c i b u l i a o č i š t ě n é , n a p l á t k y n a k r á j e n é ž a m p i o n y o s m a h n e m e n a m á s l e , o s o l í m e a p ř i d á m e n a s e k a n o u p e t r ž e l k u . S m ě s r o z d ě l í m e n a k o t l e t y , a l o b a l d o b ř e u z a v ř e m e a p o l o ž í m e n a p l e c h . P e č e m e v s i l n ě v y h ř á t é t r o u b ě a s i 2 0 m i n u t .
P o k r m p o d á v á m e v a l o b a l u , k t e r ý p o o t e v ř e m e .
8 o m y t ý c h z e l n ý c h l i s t ů k r á t c e p o v a ř í m e , v y j m e m e a t u h á ž e b r a l i s t ů n a k l e p e m e .
V p á n v i n a r o z e h ř á t é m s á d l e o s m a h n e m e 1 n a s e k a n o u c i b u l i . P ř i d á m e z b y l é z e l í n a j e m n o n a k r o u h a n é , v m í c h á m e p r o t l a k , p o d l i j e m e t r o c h o u v o d y , o s o l í m e a d u s í m e d o m ě k k a .
V m í s e s m í c h á m e m l e t é m a s o s r ý ž í , z b y l o u n a s e k a n o u c i b u l í , v e j c i a n a s e k a n o u b a z a l k o u . P o d l e c h u t i o s o l í m e , o p e p ř í m e a d o b ř e p r o m í c h á m e .
M a s o v o u s m ě s s m í c h á m e s p o d u š e n ý m z e l í m a l ž í c í j i k l a d e m e n a z e l n é l i s t y . Z a b a l í m e d o z á v i t k ů , k t e r é u r o v n á m e d o v y m a z a n é h o p e k á č e . D o p o l o v i n y z a l i j e m e v o d o u a v l o ž í m e d o s t ř e d n ě v y h ř á t é t r o u b y . Z á v i t k y p e č e m e a s i 4 5 m i n u t .
I h n e d p o d á v á m e .
H o v ě z í m a s o o p l á c h n e m e a n a k r á j í m e n a k o u s k y p o 2 5 g .
C i b u l i o l o u p e m e a n a k r á j í m e n a p l á t k y , o s m a h n e m e j i n a t u k u , p ř i d á m e m l e t o u p a p r i k u a k r á t c e z p ě n í m e . D o t o h o t o z á k l a d u p ř i d á m e n a k r á j e n é m a s o a v š e p o d u s í m e . P o d l i j e m e v o d o u , o s o l í m e , p ř i d á m e p e p ř , u t ř e n ý č e s n e k a p o d p o k l i c í d u s í m e .
V p o l o v i n ě d u š e n í p ř i d á m e o č i š t ě n é , o p l á c h n u t é a n a k o l e č k a n a k r á j e n é p a p r i k y , p o d u š e n é n a z b y l é m t u k u a m a j o r á n k u .
G u l á š p o d u s í m e d o m ě k k a .
C i b u l i o l o u p e m e a n a k r á j í m e n a k o l e č k a . V e p ř o v o u k r k o v i č k u o m y j e m e , o s u š í m e a n a k r á j í m e n a m a l é k o u s k y , k t e r é l e h c e n a k l e p e m e , p o t ř e m e o l e j e m , o p e p ř í m e , o s o l í m e , p o k a p e m e c i t r o n o v o u š ť á v o u a d á m e v m í s e o d l e ž e t d o c h l a d n a .
P o t o m m a s o n a p i c h u j e m e n a g r i l o v a c í j e h l y n e b o d ř e v ě n é š p e j l e a g r i l u j e m e n e b o p e č e m e v e v e l k é p á n v i v r o z p á l e n é m o l e j i .
P o d á v á m e p o s y p a n é n a k r á j e n o u c i b u l í , n e j v h o d n ě j š í p ř í l o h o u j e c h l é b a z e l e n i n o v é s a l á t y .
P l á t k y v e p ř o v é k ý t y n a k l e p e m e , o s o l í m e , o p e p ř í m e , c i b u l i n a k r á j í m e n a d r o b n o , h o u b y n a p l á t k y , č e s n e k p r o l i s u j e m e .
V p á n v i r o z e h ř e j e m e o l e j , p ř i s y p e m e c i b u l i , n e c h á m e z e s k l o v a t ě t , v l o ž í m e p l á t k y m a s a a o r e s t u j e m e . P ř i d á m e h o u b y , č e s n e k , o k m í n u j e m e , p o d l i j e m e t r o š k o u v o d y a d u s í m e d o m ě k k a .
P l á t k y m a s a r o z d ě l í m e n a t a l í ř e a d o p l n í m e d u š e n ý m i h o u b a m i .
O l o u p a n o u , n a d r o b n o n a k r á j e n o u c i b u l i z p ě n í m e n a m á s l e . P ř i d á m e r o z d r o b e n ý s ý r a k d y ž s e r o z p u s t í , p ř i s y p e m e p e p ř a p o l é v k o v é k o ř e n í . P ř i d á m e z a k y s a n o u s m e t a n u a o m á č k u d o h l a d k a v y m í c h á m e . N a k o n e c p ř i d á m e n a s e k a n é v l a š s k é o ř e c h y .
O m y t á k u ř e c í p r s a n a k r á j í m e n a p l á t k y , n a o k r a j í c h n a ř í z n e m e , n a k l e p e m e a z p r u d k a p o o b o u s t r a n á c h o s m a h n e m e . M a s o o s o l í m e a o p e p ř í m e .
K u ř e c í p l á t k y u p r a v í m e n a t a l í ř e a p ř e l i j e m e o m á č k o u .
P o d á v á m e s v a ř e n ý m i b r a m b o r a m i .
V ě t š í p l á t k y k u ř e c í c h p r s o u o s o l í m e , o p e p ř í m e a l e h c e n a k l e p e m e . K a ž d ý p l á t e k p o t ř e m e p i k a n t n í h o ř č i c í , p o l o ž í m e n a n ě j p l á t e k a n g l i c k é s l a n i n y a z a b a l í m e d o z á v i t k u . Z p e v n í m e p á r á t k e m a u s m a ž í m e n a m á s l e .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
