MilujiVaření.cz Recepty Dieta a alergie Ostatní Alergie na koření
Alergie na koření Alergie na koření je nepříjemná, i když je organismus člověka většinou alergický jen na některé druhy. Alergen se to těla může dostat konzumací jídla i inhalací, ale často působí problémy i při kontaktu s pokožkou. V případě této alergie je nutné koření, na které organismus negativně reaguje, zcela vynechat. V této části najdete jídla, která jsou chutná i bez různých druhů koření...
Podívejte se na další důležité informace a zajímavosti o alergii na koření
Dušený mangold s cibulí Listy mangoldu posekáme nahrubo, cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme.
V pánvi rozehřejeme olej, přisypeme česnek s cibulí, necháme zesklovatět, přidáme mangold, osolíme, přilijeme sojovou omáčku, trochu vody a dusíme, až listy mangoldu změknou a tekutina bude téměř odpařená.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
S c u k r e m a s m e t a n o u u š l e h á m e ž l o u t k y d o p ě n y , p ř i d á m e h o r k o u k á v u a v y š l e h á m e , a ž s e v y t v o ř í h u s t á p ě n a .
R o z d ě l í m e d o s k l e n i c a p o d á v á m e .
L i s t y m a n g o l d u p o s e k á m e n a h r u b o , c i b u l i o l o u p e m e , n a k r á j í m e n a d r o b n o , č e s n e k p r o l i s u j e m e .
V p á n v i r o z e h ř e j e m e o l e j , p ř i s y p e m e č e s n e k s c i b u l í , n e c h á m e z e s k l o v a t ě t , p ř i d á m e m a n g o l d , o s o l í m e , p ř i l i j e m e s o j o v o u o m á č k u , t r o c h u v o d y a d u s í m e , a ž l i s t y m a n g o l d u z m ě k n o u a t e k u t i n a b u d e t é m ě ř o d p a ř e n á .
V p á n v i s m í c h á m e m l é k o , m a n d l o v o u e s e n c i , c u k r a d r c e n o u r ý ž i . P o m a l u p ř i v e d e m e k v a r u , z a k r y j e m e a z v o l n a c c a 5 m i n p r o v a ř í m e . V z a k r y t é m í s e n e c h á m e z c e l a v y c h l a d n o u t .
M e z i t í m n e c h á m e d o b ř e o k a p a t m a n d a r i n k y , p o t é r ý ž i r o z d ě l í m e n a t a l í ř k y , n a v r c h n a s k l á d á m e m a n d a r i n k y , p o s y p e m e n a s e k a n ý m i m a n d l e m i a p o d á v á m e .
F i l e t y o m y j e m e a d o b ř e o s u š í m e u b r o u s k e m a p ř e s k l á d á m e d o m i s k y .
M a s o o s o l í m e a z a l i j e m e c i t r ó n o v o u š ť á v o u , o m o č í m e z o b o u s t r a n a n e c h á m e p ř e s n o c m a r i n o v a t . R a j č a t a p o k r á j í m e n a m e n š í k o u s k y . O l i v y , r a j č a t a a m a l é c i b u l k y o m o t á m e r y b í m m a s e m a p r o p í c h n e m e p á r á t k e m , p ř i d á m e k o u s e k c i t r ó n u .
J a b l k a o m y j e m e , z b a v í m e j á d ř i n c ů a n a k r á j í m e n a p l á t k y . P o d u s í m e j e d o p o l o m ě k k a n a v í n ě a v y j m e m e n a t a l í ř .
D o š ť á v y n a s y p e m e n a s t r o u h a n é r o h l í k y , z a m í c h á m e a o d s t a v í m e z o h n ě .
P l á t k y m a n d l í s l a b ě o p r a ž í m e s e l ž i č k o u c u k r u . Z b í l k ů u š l e h á m e p e v n ý s n í h a p ř i m í c h á m e k n ě m u p o s t u p n ě ž l o u t k y , m a n d l e , p o d u š e n á j a b l k a a n a k o n e c r o h l í k y .
N á k y p v l o ž í m e d o m á s l e m v y m a z a n é a s t r o u h a n k o u v y s y p a n é n á k y p o v é f o r m y a p e č e m e a s i 2 5 m i n u t .
V m í s e u š l e h á m e v e j c e d o p ě n y , z a l i j e m e p o m e r a n č o v o u š ť á v o u , v o d o u , r o z p u š t ě n ý m m á s l e m , p ř i d á m e c u k r , s ů l a m o u k u . P r o m í c h á m e , p ř e n d á m e d o n á d o b y d o m á c í p e k á r n y a p ř i s y p e m e s u š e n é d r o ž d í . N a s t a v í m e p r o g r a m n a s l a d k ý c h l é b , p o z a z n ě n í s i g n á l u p ř i d á m e g r i l i á š , n a s e k a n o u k a n d o v a n o u p o m e r a n č o v o u k ů r u a n e c h á m e p é c t .
M l a d é f a z o l o v é l u s k y d ů k l a d n ě o č i s t í m e , p r o p l á c h n e m e , n e c h á m e o k a p a t a n a k r á j í m e n a m e n š í , š i k m é k o u s k y . V h o d í m e d o p o l o v i n y d á v k y v o d y , k t e r o u j s m e p ř i v e d l i k v a r u a c c a 5 m i n u t p o v a ř í m e a v y j m e m e .
R o z d ě l í m e d o s k l e n i c a p o v y c h l a d n u t í z a l i j e m e z b y l o u v o d o u s m í c h a n o u s e s o l í . S k l e n i c e z a v í č k u j e m e , u r o v n á m e n a m ř í ž k u z a v a ř o v a c í h o h r n c e a s t e r i l u j e m e p o d o b u 2 5 m i n u t o d b o d u v a r u . V y c h l a d l é s k l e n i c e v y j m e m e a u c h o v á m e v t e m n é a s t u d e n é m í s t n o s t i .
Z m o u k y , t u k u , c u k r u , ž l o u t k u a v e j c e v y p r a c u j e m e t ě s t o . P o l o v i n u o b a r v í m e k a k a e m .
S t r o j k e m v y t l a č u j e m e s v ě t l é i t m a v é p r o u ž k y a r ů z n ě j e t v a r u j e m e . S p o j í m e j e r o z š l e h a n ý m b í l k e m a u p e č e m e n a v y m a z a n é m p l e c h u .
O m y t é a o l o u p a n é t o p i n a m b u r y v l o ž í m e d o o s o l e n é a o k y s e l e n é v a ř í c í v o d y , p o v a ř í m e p o d l e v e l i k o s t i 2 0 - 3 0 m i n u t .
U v a ř e n é t o p i n a m b u r y p o d á v á m e p o l i t é r o z p u š t ě n ý m m á s l e m a p o s y p a n é o s m a ž e n o u s t r o u h a n k o u .
N a d n o p o h á r ů n a l i j e m e č o k o l á d o v o u p o l e v u . N a n i n a s t ř í k á m e s á č k e m s t r u b i č k o u u š l e h a n o u s m e t a n u a d o n í z a p í c h n e m e k o u s k y č o k o l á d y .
P o d á v á m e v y c h l a z e n é .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
