MilujiVaření.cz Recepty Dieta a alergie Ostatní Alergie na maso
Alergie na maso Alegrie na maso je velmi nepříjemná, protože maso tvoří jednu ze základních složek našeho jídelníčku.Alergie se nejčastěji týká hovězího masa , ale může být i na maso vepřové nebo skopové , případně i maso drůbeží . Při alergii na jeden druh masa ale organismus může ostatní bez problému snášet. Tepelná úprava z masa alergeny odstraňuje a riziko alegrgické reakce se tak snižuje na minimum.
Podívejte se na další informace a zajímavosti o alergii na maso a vhodných dietách.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
B a n á n y o l o u p e m e a p o d é l n ě n a k r á j í m e .
P o l o ž í m e j e n a t a l í ř k y , p o l i j e m e č o k o l á d o v o u p o l e v o u a o z d o b í m e u š l e h a n o u s m e t a n o u .
K p r o s á t é m o u c e p ř i d á m e m o u č k o v ý c u k r , m á s l o , v a n i l k u , ž l o u t e k a j e d n o v e j c e .
S m ě s z p r a c u j e m e v t ě s t o , k t e r é d á m e o d l e ž e t d o l e d n i c e .
P o t é v y v á l í m e n a p l á t .
V y k r a j u j e m e r ů z n é t v a r y a p e č e m e v e s t ř e d n ě v y h ř á t é t r o u b ě .
N a k o n e c c u k r o v í s l e p í m e m a r m e l á d o u a m ů ž e m e z d o b i t .
Z m l é k a a k r u p i c e u v a ř í m e z a s t á l é h o m í c h á n í k a š i .
D o h o r k é k a š e p ř i s y p e m e m o u č k o v ý c u k r a p r o m í c h á m e .
P ř e d p o d á v á n í m p o k r m o z d o b í m e n a s t r o u h a n o u č o k o l á d o u n e b o p o s y p e m e k a k a e m .
O m y t é h r u š k y n a s t r o u h á m e n a h r u b o a z a k a p e m e c i t r o n o v o u š ť á v o u , a b y n e z h n ě d l y . V h r n c i o h ř e j e m e m l é k o , d o v l a ž n é h o v s y p e m e a d ů k l a d n ě r o z m í c h á m e v a n i l k o v ý p u d i n g , p o v a ř í m e . Ž l o u t k y u t ř e m e s c u k r e m a v a n i l k o v o u t r e s t í , p ř i l i j e m e u v a ř e n ý p u d i n k a d ů k l a d n ě v y m í c h á m e d o k r é m o v é k o n z i s t e n c e . N a s t r o u h a n é h r u š k y v r s t v í m e v m i s c e n e b o p o h á r u s v a n i l k o v ý m k r é m e m , p o d á v á m e v y c h l a z e n é .
N a p á n v i n a r o z e h ř á t é m m á s l e c h v í l i p o d u s í m e o l o u p a n ý , n a k o l e č k a n a k r á j e n ý b a n á n .
O s o l e n o u m o u k u s m í c h á m e s v e j c i r o z š l e h a n ý m i s e z a k y s a n o u s m e t a n o u . Č t v r t i n o u t ě s t a z a l i j e m e k o l e č k a b a n á n u a p a l a č i n k u p e č e m e a s i 5 m i n u t . P o t o m j i o b r á t í m e a u p e č e m e i p o d r u h é s t r a n ě . S t e j n ý m z p ů s o b e m p ř i p r a v í m e z b y l é 3 p a l a č i n k y .
U p e č e n é p a l a č i n k y u p r a v í m e n a t a l í ř e , p o s y p e m e c u k r e m s m í c h a n ý m s e s k o ř i c í a o z d o b í m e u š l e h a n o u s m e t a n o u .
L i s t o v é t ě s t o r o z v á l í m e n a v e l k ý t e n k ý p l á t a p o m o c í d n a f o r m y o p r ů m ě r u 2 6 c m v y k r o j í m e 3 k o l a . P r o p í c h n e m e n ě k o l i k r á t v i d l i č k o u a p o s t u p n ě u p e č e m e v s i l n ě v y h ř á t é t r o u b ě , n e c h á m e v y c h l a d n o u t .
P o m e r a n č e o l o u p e m e i s v n i t ř n í b í l o u s l u p k o u , n a k r á j í m e n a p l á t k y a š ť á v u z a c h y t í m e . U š l e h á m e s m e t a n u s c u k r e m , p ř i d á m e p o m e r a n č e a m a s c a r p o n e .
C u k r s m í c h á m e s e 3 l ž í c e m i p o m e r a n č o v é š ť á v y . S m ě s í p o t ř e m e j e d n o u p e č e n é k o l o , p o l e v u n e c h á m e z t u h n o u t . P l á t n a k r á j í m e n a 8 d í l k ů .
N a z b y l á 2 k o l a r o z e t ř e m e t v a r o h o v o u s m ě s , p o l o ž í m e j e n a s e b e a n a v r c h p o k l a d e m e n a k r á j e n é d í l k y . D o r t p o s y p e m e n a s e k a n ý m i p i s t á c i e m i .
U t ř e m e v e j c e s c u k r e m , p ř i d á m e m o u k u s m í c h a n o u s e s k o ř i c í , k a k a e m a p r á š k e m d o p e č i v a a p o s t u p n ě p ř i d á v á m e o l e j .
M ů ž e m e u m i x o v a t š l e h a č e m . V m í c h á m e n a k o s t i č k y n a k r á j e n á j a b l k a a n a s e k a n é o ř e c h y . T ě s t o v l i j e m e n a v y m a z a n ý a v y s y p a n ý p l e c h .
P e č e m e 2 0 m i n u t p ř i 1 8 0 s t u p n í c h .
J a b l k a o m y j e m e , z b a v í m e s l u p k y , j á d ř i n c e a n a k r á j í m e n a k o s t i č k y .
D o h r n c e v l o ž í m e k o u s k y j a b l e k , p ř i d á m e l ž í c i p o m e r a n č o v é k ů r y a z a l i j e m e v o d o u . P ř i v e d e m e k v a r u a z a o b č a s n é h o m í c h á n í v a ř í m e 1 5 m i n u t , p a k p ř i d á m e k y s e l i n u c i t r o n o v o u , ž e l í r o v a c í c u k r a p o v a ř í m e j e š t ě 5 m i n u t . H r n e c s u n d á m e z e s p o r á k u .
D o p ř i p r a v e n ý c h s k l e n i č e k n a l i j e m e m a r m e l á d u a s k l e n i c e v z d u c h o t ě s n ě u z a v ř e m e .
P o u ž i j e m e z r a l á , m o ž n o i p a d a n á j a b l k a . O m y j e m e j e , o č i s t í m e a n a k r o u h á m e n a p l á t k y n e b o h r u b é n u d l e . R o z d ě l í m e d o č i s t ý c h s k l e n i c a d ů k l a d n ě u p ě c h u j e m e .
Z a v í č k u j e m e , n a r o v n á m e n a m ř í ž k u z a v a ř o v a c í h o h r n c e a p ř i t e p l o t ě 9 0 ° C s t e r i l u j e m e p o d o b u 3 0 - 4 0 m i n u t .
P o v y c h l a d n u t í u l o ž í m e n a t e m n é m a s u c h é m m í s t ě .
S h o r k ý m m l é k e m t ř e m e ž l o u t k y d o p ě n y , p ř i d á m e c u k r a d o h l a d k a š l e h á m e .
P ř i l e j e m e o l e j a v m í c h á m e m o u k u s k y p ř í c í m p r á š k e m a u š l e h a n ý s n í h z e č t y ř b í l k ů .
Č á s t t ě s t a m ů ž e m e o b a r v i t k a k a e m .
P e č e m e v e v y m a z a n é a v y s y p a n é f o r m ě 4 5 m i n u t .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
