VseNaVareni.czOzdobDort.czMilujiVareni.czMilujiChrest.czMilujiGrillovani.czMiluji-Pivo.czMilujiCokoladu.czMilujiVanoce.czMilujiZavarovani.czMilujiVelikonoce.czMilujiZmrzlinu.czKaloricke-tabulky.cz

Alergie na maso

Alegrie na maso je velmi nepříjemná, protože maso tvoří jednu ze základních složek našeho jídelníčku.Alergie se nejčastěji týká hovězího masa, ale může být i na maso vepřové nebo skopové, případně i maso drůbeží. Při alergii na jeden druh masa ale organismus může ostatní bez problému snášet. Tepelná úprava z masa alergeny odstraňuje a riziko alegrgické reakce se tak snižuje na minimum.

Podívejte se na další informace a zajímavosti o alergii na maso a vhodných dietách.

Křehké sýrové tyčinky

Polotvrdý sýr nastrouháme, smícháme s máslem, moukou, žloutky, přidáme sůl a 20 minut hněteme, než vznikne pružné těsto, které nelepí. Rozválíme ho na placku, kterou skládáme natřikrát a necháme v lednici vychladnout. Opakujeme postup 3x. Poté vyválíme placku 5mm silnou, potřeme ji sněhem z bílků, posypeme strouhaným sýrem a vykrojíme tyčinky o šířce 1cm a délce 10cm. 20 minut pečeme.
Zobrazit recept

Smažená velikonoční vajíčka

V míse utřeme tavený sýr se solí, přimícháme vejce, prosátou mouku s kypřicím práškem a kmínem. Vypracujeme hladké těsto, které vyválíme na silnější plát. Z těsta vykrajujeme tvořítkem tvary vajíček, které smažíme po obou stranách v rozpáleném oleji. Ještě horká vajíčka sypeme strouhaným sýrem.
Zobrazit recept

Krémový hruškový koláč

Těsto rozválíme na silnější plát a natlačíme do formy se zvýšeným okrajem. Dáme na 15 minut korpus zapéct do vyhřáté trouby na 200 stupňů. Oloupeme hrušky a vykrojíme jadřince. Na plátky nakrájíme ovoce, které dáváme na předpečený korpus. Posypeme skořicovým cukrem a rozinkami. Lité těsto připravíme z polohrubé mouky, cukru, vajec a mléka. Litým těstem zalijeme hrušky. Moučník posypeme lískovými oříšky a 45 minut pečeme při 180 stupních.
Zobrazit recept

Jablečný salát s uzeným pstruhem

Filety z uzeného pstruha rozdělíme na malé kousky. Jablka omyjeme, rozpůlíme a nastrouháme na struhadle nahrubo. Petržel omyjeme, lístky otrháme a nasekáme najemno. Smícháme ocet, olej, sůl, pepř a nasekané lístky petržele, marinádou přelijeme kousky pstruha. Přidáme nastrouhaná jablka, vše promícháme a necháme 2 hodiny odležet v chladničce. Salát rozdělíme na talíře a podáváme zdobený dílky limetky.
Zobrazit recept

Květák v sýrové omáčce

Omytý květák rozebereme na růžičky, vložíme do vařící osolené vody, uvaříme doměkka, scedíme a necháme okapat. Z mouky a másla připravíme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem, smetanou a trochou vývaru z květáku. Rozšleháme a dobře povaříme. Přidáme část nastrouhaného sýru a necháme jej roztavit. Omáčku osolíme, opepříme a přidáme nasekanou petrželku. Uvařený květák upravíme na talíře, přelijeme omáčkou a posypeme zbylým sýrem.
Zobrazit recept

Ovocné koláčky z tvarohového těsta

Troubu předehřejeme na 160C. Ovoce nasypeme do mísy a promícháme s medem a vanilkovým cukrem. Těsto vypracujeme z tvarohu, másla, mouky a cukru. Vyválíme plát a formičkami vykrojujeme ozdobná kolečka. Na polovinu z nich naneseme ovoce, přiklopíme zbylými kolečky a okraje dobře spojíme. Koláčky naskládáme na plech vyložený pečicím papírem a potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme cca 25min a ještě horké posypeme moučkovým cukrem.
Zobrazit recept

Velikonoční vaječný salát s křenovou zálivkou

Cibuli nakrájíme na tenká půlkolečka, křen jemně nastrouháme, salát i čekanku natrháme na širší proužky. Olej smícháme se smetanou, octem, cukrem, solí a pepřem. Promícháme křen s cibulí, přelijeme zálivkou a necháme alespoň půl hodiny uležet. Servírovací mísu vyložíme listy salátu, poklademe rozpůlenými, natvrdo uvařenými vejci a přelijeme zálivkou. Vychladíme a podáváme.
Zobrazit recept

Přírodní špenát

Na rozehřátém sádle osmahneme jemně nakrájenou cibuli. Přidáme zmrazený, na kousky nakrájený špenát, osolíme, opepříme a mícháme jej, až se rozmrazí a zhoustne. Nakonec přidáme rozšlehané vejce a necháme srazit.
Zobrazit recept

Brambory na rajčatech

Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a uvaříme, slijeme a držíme na teple. V hlubším rendlíku usmažíme na oleji na plátky nakrájenou cibuli a česnek. Poté přisypeme papriku, pokrájená rajčata, přidáme sůl, pepř, kmín, tymián, bazalku a dusíme. Na závěr přidáme uvařené brambory a chvilku podusíme.
Zobrazit recept

Polévka mrkvová

Nastrouháme očištěnou mrkev a na olivovém oleji osmahneme. Přilijeme vodu, přidáme omyté a přecezené ovesné vločky, okořeníme, osolíme a 6 minut necháme vařit. Do vroucí polévky přidáme rozkvedlané vajíčko a odstavíme.
Zobrazit recept
1...345...2140

Cukrářská škola

V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Vstoupit
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku

Kuchařův rádce

Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
Vstoupit