MilujiVaření.cz Recepty Hlavní ingredience Ovoce Citrusy Limety
Limety Ovoce je zdrojem vitamínů, minerálů a dalších, pro organismus člověka důležitých látek, v naší stravě by se mělo objevovat co nejčastěji. Důležitým a velmi často konzumovaným druhem ovoce je limetka a v této části najdete recepty, v kterých jsou právě limetky jednou z ingrediencí.
Podívejte se i na další informace o limetce - dozvíte se například jaké má účinky na zdraví člověka, jak ho správně uskladnit a další zajímavosti.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
Ž e r v é , k ů r u z l i m e t k y a c u k r p r o m í c h á m e . V d a l š í m í s e n a š l e h á m e s m e t a n u a z a m í c h á m e d o ž e r v é .
Č t y ř i f o r m y v y l o ž í m e p l á t ý n k e m , s m ě s d o n i c h r o z d ě l í m e . P l á t n o p ř e l o ž í m e p ř e s v r š e k a u p ě c h u j e m e .
T ě s n ě k o l e m p e c k y m a n g a p o o b o u s t r a n á c h v y k r o j í m e 2 s i l n ě j š í p l á t k y a d u ž i n u o k r á j í m e k o l e m p e c k y . O l o u p e m e , n a k r á j í m e 1 2 p l á t k ů a d á m e s t r a n o u . Z b ý v a j í c í m a n g o n a s e k á m e , d á m e s c u k r e m a š ť á v o u z l i m e t k y d o m i x é r u a u m i x u j e m e .
F o r m y v y k l o p í m e n a t a l í ř k y , n a k a ž d ý d á m e 3 p l á t k y m a n g a , p o l i j e m e m a n g o v o u o m á č k o u a p o d á v á m e .
N a p r a c o v n í p l o c h u p ř i p r a v í m e 2 d o b ř e v y c h l a z e n é s e k t o v é s k l e n i c e . Š e j k r n a p l n í m e d o 1 / 3 d r o b n ý m l e d e m , p ř i d á m e l i m e t k o v o u a p o m e r a n č o v o u š ť á v u , v o d k u a v u z a v ř e n é m š e j k r u s i l n ě p r o t ř e s e m e .
O p a t r n ě o t e v ř e m e š e j k r a p ř i p r a v e n ý n á p o j p ř e l i j e m e d o p ř i p r a v e n ý c h s e k t o v ý c h s k l e n i c a p o d á v á m e .
S l i j e m e s k l e n i c i s t e r i l o v a n ý c h k u k u ř i č n ý c h s e m e n , n e c h á m e o k a p a t . R o z e h ř e j e m e o l i v o v ý o l e j a z a s t á l é h o m í c h á n í n a n ě m o p e č e m e k u k u ř i c i d o z l a t o v a , n e c h á m e v y c h l a d n o u t . C u k e t y o č i s t í m e , o m y j e m e , n a s t r o u h á m e . P r o m í c h á m e s e 3 p o l é v k o v ý m i l ž í c e m i o l i v o v é h o o l e j e , k u k u ř i č n ý m i z r n y a s v a z k e m o č i š t ě n ý c h , n a d r o b n o n a k r á j e n ý c h j a r n í c h c i b u l e k . K z e l e n i n ě p r o l i s u j e m e č e s n e k . C h i l l i p a p r i č k y p o d é l n ě r o z p ů l í m e , p ř í p a d n ě p o d t e k o u c í s t u d e n o u v o d o u z b a v í m e s e m í n e k a p ř i d á m e k z e l e n i n ě . L i m e t k u o m y j e m e h o r k o u v o d o u , o t ř e m e a o s t r o u h á m e k ů r u . P ř i d á m e d o s a l s y i š ť á v u z t é t o l i m e t k y , o c h u t í m e s o l í a n a s e k a n ý m i l í s t k y m á t y .
O s o l e n é p l á t k y m a s a j e m n ě p o k a p a n é l i m e t k o v o u š ť á v o u ( c c a 8 k s p o 1 0 0 g ) , o r e s t u j e m e n a r o z e h ř á t é m m á s l e a s i 3 m i n u t y z k a ž d é s t r a n y . H o t o v é j e v y j m e m e a u d r ž u j e m e t e p l é p o d o b u , n e ž p ř i p r a v í m e š ť á v u , k t e r o u z h o t o v í m e p ř i l i t í m v í n a d o v ý p e k u z m a s a . V a ř í m e c c a 2 m i n u t y , a b y s e v í n o č á s t e č n ě o d p a ř i l o a š ť á v a z h o u s t l a .
Z l i m e t e k v y m a č k á m e š ť á v u a s m í c h á m e j i s t e q u i l o u . Z a l i j e m e s o d o v k o u a p o d á v á m e v e s k l e n i c í c h .
Ž e l a t i n u n a m o č í m e d o s t u d e n é v o d y . Z e 2 o m y t ý c h l i m e t e k n a s t r o u h á m e k ů r u a z e v š e c h l i m e t e k v y m a č k á m e š ť á v u . C u k r s v a ř í m e s e 1 0 0 m l v o d y a p o 5 m i n u t á c h p ř i d á m e l i m e t k o v o u š ť á v u a v a n i l k o v ý c u k r . K r á t c e o h ř e j e m e , p ř i d á m e v y m a č k a n o u ž e l a t i n u a n e c h á m e j i r o z p u s t i t . V m í c h á m e l i m e t k o v o u k ů r u a u l o ž í m e d o c h l a d u .
S m e t a n u d o t u h a u š l e h á m e . K d y ž z a č n e l i m e t k o v á h m o t a t u h n o u t , v m í c h á m e j i d o š l e h a č k y . Z n o v u u l o ž í m e d o c h l a d u .
P o l e v u r o z p u s t í m e , v m í c h á m e c i t r o n o v o u š ť á v u a n e c h á m e v y c h l a d n o u t .
K r é m r o z d ě l í m e d o m i s t i č e k a o z d o b í m e p o l e v o u a č e r s t v o u m e d u ň k o u .
P a p r i k u , š a l o t k u , z á z v o r j e m n ě n a k r á j í m e a č e s n e k r o z d r t í m e .
I n g r e d i e n c e s m í c h á m e , a l e m ů ž e m e j e i l e h c e r o z m i x o v a t .
S m í c h á m e z p ř í s a d m a r i n á d u . V l o ž í m e d o n í n a k o u s k y n a k r á j e n é m a s o a p r o m í c h á m e . P ř i k r y j e m e a n e c h á m e a l e s p o ň 2 h o d i n y m a r i n o v a t .
J e h n ě č í n a p í c h n e m e n a j e h l y a o p é k á m e p o d l e c h u t i : s t ř e d n ě p r o p e č e n é
4 m i n u t y z k a ž d é s t r a n y , d o b ř e p r o p e č e n é 5 m i n u t . P o d á v á m e s ř e z y l i m e t k y .
V k a s t r ó l k u p ř i v e d e m e k v a r u v o d u s c u k r e m . V a ř í m e j i d o d o b y , a ž s e c u k r ú p l n ě r o z p u s t í . O m y j e m e s n í t k y č e r s t v é h o t y m i á n u a m e d u ň k y , v l o ž í m e j e d o v r o u c í h o s i r u p u a o d s t a v í m e k a s t r ó l e k s e s i r u p e m z p l o t n y . Z a k r y j e m e h o p o k l i c í a n e c h á m e d o d r u h é h o d n e b y l i n k y v c h l a d u m a c e r o v a t v s i r u p u .
D r u h ý d e n z e s i r u p u o d s t r a n í m e b y l i n k y , s i r u p n a l i j e m e d o s k l e n ě n é h o d ž b á n u , p ř i l i j e m e k n ě m u k v a l i t n í m e r u ň k o v i c i , š t á v u z e 4 l i m e t e k , h o d n ě v y c h l a z e n o u m i n e r á l n í v o d u a v š e d ů k l a d n ě p r o m í c h á m e .
O m y j e m e 1 s n í t k u m e d u ň k y , l í s t k y o t r h á m e . 1 o m y t o u l i m e t k u r o z k r á j í m e n a č t v r t k y . V y s o k é s k l e n i c e n a p l n í m e b y l i n k o v ý m k o k t e j l e m , k a ž d o u s k l e n i c i o z d o b í m e l i m e t k o u , l í s t k y m e d u ň k y a p o d á v á m e .
N e j p r v e m u s í m e n e c h a t m a r i n o v a t r y b y p o 2 h o d i n y , a t o v e s m ě s i o l e j e , z e l e n é p a p r i č k y , l i m e t k o v é š ť á v y a r y b í o m á č k y .
N u d l e p ř e l i j e m e n a 1 0 m i n u t v r o u c í v o d o u a p o s c e z e n í n e c h á m e o k a p a t .
V e w o k u v o l e j i o p e č e m e p l á t k y š a l o t k y . n a k r á j e n o u p a p r i č k u a č e s n e k a n e c h á m e z l á t n o u t . P ř i d á m e z b ý v a j í c í o m á č k y a p o t é i m a r i n o v a n é r y b y . Z a s t á l é h o m í c h á n í r e s t u j e m e , d o k u d n e n í r y b a m ě k k á .
H o t o v é n u d l e s e s m ě s í p r o m í c h á m e .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
