MilujiVaření.cz Recepty Hlavní ingredience Ovoce Peckovité Broskve
Broskve Ovoce je zdrojem vitamínů, minerálů a dalších, pro organismus člověka důležitých látek, v naší stravě by se mělo objevovat co nejčastěji. Velmi oblíbeným a často konzumovaným druhem ovoce je broskev a v této části najdete recepty, v kterých jsou právě broskve jednou z ingrediencí. Broskve se dají i velmi dobře zavařovat
Podívejte se i na další informace o brostvích - dozvíte se například jaké mají účinky na zdraví člověka, jak je správně uskladnit a další zajímavosti.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
B r o s k v e p o k r á j í m e n a d í l k y , d á m e d o z a p é k a c í n á d o b y , p ř i d á m e c u k r a v a n i l k u .
M o u k u , d v ě l ž í c e c u k r u a m á s l o z p r a c u j e m e n a d r o b e n k u , p ř i s y p e m e k o k o s a s e k a n é m a n d l e .
S m ě s í p o s y p e m e b r o s k v e a z a p é k á m e v p ř e d e h ř á t é t r o u b ě n a 1 8 0 ° C a s i 4 0 m i n u t .
P o d á v á m e h o r k é s e z a k y s a n o u s m e t a n o u n e b o z m r z l i n o u .
V m i s c e s m í c h á m e c i t r o n o v o u m a r m e l á d u , z á z v o r , k u ř e c í v ý v a r a c i t r o n o v o u š ť á v u , v z n i k l o u o m á č k u n e c h á m e u l e ž e t .
V e w o k p á n v i r o z p á l í m e o l e j , p ř i d á m e c i b u l i n a d r o b n o a z á z v o r , s m a ž í m e a s i 3 m i n u t y , d o k u d c i b u l e n e z e z l á t n e . P ř i h o d í m e k u ř e c í m a s o n a n u d l i č k y a o p e č e m e d o h n ě d a .
N a j i n é p á n v i n a k a p c e o l e j e o s m a ž í m e p l á t k y b r o s k v e d o z l a t o v a a p ř i d á m e j e k e k u ř e c í s m ě s i . Z a l i j e m e o m á č k o u a r e s t u j e m e 3 m i n u t y , a ž o m á č k a z h o u s t n e . O s o l í m e , p o s y p e m e n a s e k a n ý m i o ř e c h y a p o d á v á m e .
Č e s t v é f a z o l o v é l u s k y , c h ř e s t , m r k e v , c e l e r a s a l á t o v o u o k u r k u o č i s t í m e , o p l á c h n e m e a n a k r á j í m e n a k o u s k y .
P ř i m í c h á m e l ž i č k u z e l e n é p a p r i k y . S a l á t o v o u o k u r k u n e l o u p e m e , a b y s e j e j í š ť á v a u v o l n i l a a ž d o v ý s l e d n é s m ě s i s a l á t u . D o s m ě s i o p a t r n ě p ř i m í c h á m e č á s t r o z p ů l e n ý c h k u l i č e k h r o z n o v é h o v í n a .
S m ě s d o b ř e z a m í c h á m e a r o z l o ž í m e j í n a r o z l o ž e n é l i s t y č e s t v é h o s a l á t u . S a l á t p o s y p e m e v l a š s k ý m i o ř e c h y a k o u s k y b r o s k v e . S e r v í r u j e m e s t u d e n é .
B r o s k v e a t ř e š n ě o m y j e m e , v y p e c k u j e m e , b r o s k v e n a k r á j í m e n a m e n š í k o u s k y . O v o c e v m i x é r u r o z m i x u j e m e .
B í l k y v y š l e h á m e d o p ů l k y , p ř i s y p e m e v a n i l k o v ý c u k r a s p o l u s c u k r e m d o š l e h á m e n a t u h ý s n í h . H o t o v ý s n í h z l e h k a v m í c h á m e d o r o z m i x o v a n é h o o v o c e . S m ě s r o z d ě l í m e d o p o h á r ů a v l e d n i c i n e c h á m e d o b ř e v y c h l a d i t .
T ě s n ě p ř e d p o d á v á n í m k a ž d ý p o h á r o z d o b í m e v y š l e h a n o u š l e h a č k o u . H o t o v é p o h á r y p o d á v á m e .
O m y t é m a s o n a k r á j í m e n a p l á t k y , v l o ž í m e d o k a s t r o l u s p o l u s o č i š t ě n o u c e l o u m r k v í , c i b u l í a b o b k o v ý m l i s t e m . Z a l i j e m e v o d o u , o s o l í m e a v a ř í m e p o d p o k l i č k o u a s i 3 0 m i n u t . U v a ř e n é m a s o v y j m e m e , n e c h á m e v y c h l a d n o u t a r o z k r á j í m e n a k o u s k y .
N u d l e u v a ř í m e o b v y k l ý m z p ů s o b e m , p o u v a ř e n í j e s c e d í m e .
N a p á n v i r o z p u s t í m e m á s l o , p ř i d á m e n a p l á t k y p o k r á j e n é b r o s k v e a z l e h k a j e o s m a h n e m e . K b r o s k v í m p ř i d á m e u v a ř e n é n u d l e , m a s o , v š e z a m í c h á m e a p r o h ř e j e m e .
P ř e d p o d á v á n í m p o s y p e m e p o k r m n a s e k a n o u p a ž i t k o u a k o p r e m .
V y c h l a z e n o u n á d o b u n a t e r i n u v y t ř e m e t r o c h o u r o z m r a z e n é k o k o s o v é z m r z l i n y . D o z m r z l i n y v t l a č í m e k o u s k y a n a n a s u a t ř e š n í a t e r i n u d á m e n a 6 0 m i n u t z m r a z i t .
P a k n á d o b u n a p l n í m e v r s t v o u p i s t á c i o v é z m r z l i n y a d á m e o p ě t n a 6 0 m i n u t z m r a z i t .
P o t o m d o n á d o b y d á m e v r s t v u t ř e š ň o v é z m r z l i n y a n a v r c h p ř i d á m e o p ě t p i s t á c i o v o u a k o k o s o v o u z m r z l i n u . V r s t v y z m r z l i n y m ů ž e m e l i b o v o l n ě o b m ě ň o v a t p o d l e c h u t i . T e r i n u v l o ž í m e n a n o c d o m r a z á k u a n e c h á m e z m r a z i t .
O l o u p e m e k i w i a n a k r á j í m e n a p l á t k y . J a h o d y o p l á c h n e m e a p ř e k r o j í m e n a p ů l . B r o s k v e n e c h á m e o k a p a t . O v o c e p o k a p e m e r u m e m . N a n u k o v ý d o r t v l o ž í m e n a k r á t k o d o h o r k é v o d n í l á z n ě a p a k h o v y k l o p í m e z f o r m y . P o d á v á m e z d o b e n é k o u s k y o v o c e a p o s y p a n é n a s t r o u h a n o u č o k o l á d o u .
S l i j e m e b r o s k v e a š ť á v u z a c h y t í m e . B r o s k v e s t r o c h o u š ť á v y r o z m i x u j e m e . U š l e h á m e ž l o u t k y a p r á š k o v ý c u k r d o p ě n y . Ž e l a t i n u n a m o č í m e d o s t u d e n é v o d y . O d m ě ř í m e 2 5 0 m l b r o s k v o v é š ť á v y a z a h ř e j e m e . P ř i d á m e d o b ř e v y m a č k a n o u ž e l a t i n u a r o z m í c h á m e . V m í c h á m e ž l o u t k o v ý k r é m . U š l e h á m e p e v n o u š l e h a č k u , p ř i d á m e j i d o v y c h l a z e n é h o p y r é . O c h u t í m e b r o s k v o v ý m l i k é r e m a u l o ž í m e d o c h l a d u . O l o u p e m e a r o z m i x u j e m e k i w i . P r o m í c h á m e j e s m e d e m , c i t r o n o v o u š ť á v o u a m á t o v ý m s i r u p e m . Z v y c h l a z e n é h o k r é m u v y k r á j í m e n o k y , u p r a v í m e j e n a t a l í ř k y a p ř e l i j e m e o m á č k o u . O z d o b í m e l í s t k y č e r s t v é m á t y .
M l é k o s m í c h á m e s e S o l a m y l e m , z a š l e h á m e c u k r , s k o ř i c i a v e j c e . V h r n c i s m ě s z a h ř í v á m e n a m í r n é m p l a m e n i a s t á l e š l e h á m e . N e ž s e s m ě s z a č n e v a ř i t , o d s t a v í m e j i a z a o b č a s n é h o p r o m í c h á n í n e c h á m e v y c h l a d n o u t .
S c e z e n é a o k a p a n é b r o s k v e n a k r á j í m e n a t e n č í d í l k y . V e s m e t a n ě r o z m í c h á m e z t u ž o v a č a s m e t a n u u š l e h á m e d o p e v n a . U š l e h a n o u s m e t a n u v m í c h á m e d o v y c h l a d l é h o k r é m u .
D o p o h á r u r o z d ě l í m e b r o s k v e , p ř e l i j e m e k r é m e m , p o s y p e m e h r o z i n k a m i v č o k o l á d ě a v y c h l a z e n é p o d á v á m e .
V o d u v h r n c i o s o l í m e š p e t k o u s o l í . P ř i s y p e m e 3 0 g c u k r u , v a n i l k o v ý c u k r a n a k o n e c v l o ž í m e m á s l o .
J e m n ě n a s t r o u h á m e c i t r ó n o v o u k ů r u . P o t o m v s y p e m e p r o p r a n o u r ý ž i . N a m í r n é m o h n i z a o b č a s n é h o p r o m í c h á n í p ř i v e d e m e k v a r u . N á s l e d o v n ě d o r ý ž e d á m e o l o u p a n é a n a p l á t k y n a k r á j e n é b r o s k v e . V š e c h n y s u r o v i n y v a ř í m e t a k d l o u h o , a b y r ý ž e b y l a s k o r o u v a ř e n á .
T e p l o u s m ě s v l i j e m e d o z a p é k a c í m í s y n e b o p e k á č e . P o t ř e m e t u h ý m s n ě h e m v y š l e h a n ý m z b í l k u a z b y l é h o c u k r u . P o s y p e m e n a k r á j e n ý m i m a n d l e m i a v l o ž í m e d o p ř e d e h ř á t é t r o u b y . P e č e m e p ř i b l i ž n ě 2 0 m i n u t .
V y c h l a d l o u r ý ž i n a k r á j í m e n a p o r c e , k t e r é r o z d ě l í m e n a j e d n o t l i v é t a l í ř e a p o d á v á m e .
Z o m y t ý c h a r o z p ů l e n ý c h b r o s k v í v y j m e m e p e c k y a d u ž i n u p o k r á j í m e . P o d é l n ě r o z ř í z n e m e v a n i l k o v ý l u s k a v y š k r á b n e m e d ř e ň ; l u s k i d ř e ň p ř i d á m e k n a k r á j e n ý m b r o s k v í m , c i t r o n o v é š ť á v ě a ž e l í r o v a c í m u c u k r u 3 p l u s 1 , z a m í c h á m e a 3 h o d i n y n e c h á m e v k l i d u .
P ř e b r a n é , o m y t é m a l i n y p ř i d á m e d o o v o c n é s m ě s i a v e v ě t š í m h r n c i p ř i v e d e m e k v a r u , n e u s t á l é m í c h á m e . N a s i l n é m p l a m e n i z p r u d k a v a ř í m e a s i 4 m i n u t y , j e - l i ž e l í r o v a c í z k o u š k a v p o ř á d k u , o d s t a v í m e h r n e c z o h n ě .
Z a v a ř e n i n u p l n í m e d o h o r k o u v o d o u v y p l á c h n u t ý c h s k l e n i c a u z a v ř e m e š r o u b o v a c í m i v í č k y .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
