MilujiVaření.cz Recepty Hlavní ingredience Ovoce Tropické
Tropické Exotické ovoce – pomeranč, citron, mandarinka, grep, ananas, banán, pomelo, mango, kiwi, ale také avokádo, mango, granátové jablko, karambola a mnohé další – je velmi oblíbené apoužívá se v studené i teplé kuchyni stále častěji.
V této části jsou recepty, kde je exotické ovoce
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
D o v ě t š í h o h r n c e n a l i j e m e 1 l m l é k a a d á m e v a ř i t . K d y ž j e m l é k o v l a h é , p ř i m í c h á m e c u k r a d ě t s k o u k r u p i č k u . Z a s t á l é h o m í c h á n í v a ř í m e z h r u b a 1 0 m i n u t . K d y ž n á m m l é k o z h o u s t n e n a j e m n o u k a š i , o d s t a v í m e h r n e c z p l o t n y .
K a š i n a l i j e m e d o m i s t i č e k , p o t é n a v r c h d á m e k o u s k y m á s l a a n a k r á j e n ý b a n á n . I h n e d p o d á v á m e .
Č o k o l á d a : D o k a s t r ů l k u d á m e n a m a l é k o u s k y n a k r á j e n o u H e r u , p ř i d á m e n a l á m a n o u č o k o l á d u a z a s t á l é h o m í c h á n í j i r o z p u s t í m e . P ř i l i j e m e v o d u a d á l e z a h ř í v á m e , a ž v z n i k n e h l a d k á č o k o l á d o v á p o l e v a .
M o u k u s k y p ř í c í m p r á š k e m p r o s i j e m e d o m i s k y , p ř i d á m e c e l é v e j c e , s ů l , m l é k o , t e p l é m á s l o a v š e c h n y s u r o v i n y p r o m í c h á m e .
L í v a n c o v o u p á n e v p o t ř e m e o l e j e m , k t e r ý r o z p á l í m e , l ž í c í p o k l á d á m e d o k a ž d é h o k o l e č k a v p á n v i p ř i p r a v e n é l í v a n c o v é t ě s t o z k t e r é h o p o o b o u s t r a n á c h p e č e m e l í v a n c e d o z l a t o v a . U p e č e n é s k l a d u j e m e a ž d o p o d á v á n í t e p l é .
B a n á n y o l o u p e m e , n a k r á j í m e n a k o l e č k a a s p o l u s l í v a n c i a r a n ž u j e m e n a m ě l k é t a l í ř e . K a ž d o u p o r c i p o l i j e m e p ř i p r a v e n o u č o k o l á d o v o u p o l e v o u a t e p l é l í v a n c e p o d á v á m e .
B a n á n y o l o u p e m e a p o d é l n ě n a k r á j í m e .
P o l o ž í m e j e n a t a l í ř k y , p o l i j e m e č o k o l á d o v o u p o l e v o u a o z d o b í m e u š l e h a n o u s m e t a n o u .
D á m e o p é k a t t o p i n k y d o t o u s t o v a č e n e b o t r o u b y , a m e z i t í m r o z k r o j í m e z r a l é a v o k á d o a v y j m e m e p e c k u .
K d y ž j s o u t o a s t y o p e č e n é , n a m a ž e m e j e d u ž i n o u z a v o k á d a a d ů k l a d n ě r o z e t ř e m e . O s o l í m e , o p e p ř í m e a m ů ž e m e p o d á v a t .
O l o u p a n ý b a n á n r o z m i x u j e m e s t v a r o h e m , k a k a e m , c u k r e m a m l é k e m ( n e b o s m e t a n o u ) d o h l a d k a .
K r é m r o z d ě l í m e d o m i s t i č e k a i h n e d p o d á v á m e .
O d k r o j í m e h o r n í a d o l n í č á s t a n a n a s u . O k r á j í m e a n a n a s a ž n a d u ž i n u a p o k r á j í m e n a p l á t k y . D ř e v n a t ý s t ř e d v y k r o j í m e a v y h o d í m e .
V l o ž í m e d o m í s y m o u k u , p ř i d á m e c u k r , v l i j e m e ž l o u t k y a p ř i s y p e m e š p e t k u s o l i . S t ř í d a v ě p ř i l é v á m e m l é k o a v í n o a r o z m í c h á m e s t ř e d n ě h u s t é t ě s t í č k o . N e c h á m e 2 0 m i n u t o d p o č í v a t .
U š l e h á m e t u h ý s n í h z b í l k ů a z a m í c h á m e h o d o t ě s t í č k a .
V p á n v i n e b o v e f r i t o v a c í m h r n c i z a h ř e j e m e t u k n a 1 8 0 ° C . O b a l í m e p o k r á j e n é p l á t k y a n a n a s u v t ě s t í č k u a v t u k u j e s m a ž í m e z o b o u s t r a n d o z l a t o v a .
D ě r o v a n o u s b ě r a č k o u a n e c h á m e n a p a p í r o v é u t ě r c e o k a p a t .
V h l u b o k é m t a l í ř i s i s m í c h á m e m o u č k o v ý c u k r s e s k o ř i c í a o s m a ž e n ý a n a n a s v e s m ě s i p ř e d p o d á v á n í m o b a l í m e .
A n a n a s o m y j e m e , z b a v í m e k ů r y , v y ř í z n e m e d ř e v n a t ý s t ř e d a d u ž i n u n a k r á j í m e n a k o s t i č k y .
D o h r n c e v l o ž í m e a n a n a s , s t r o u h a n ý k o k o s , k o k o s o v é m l é k o , b í l ý r u m , p o m e r a n č o v ý l i k é r , a n a n a s o v o u š ť á v u , ž e l í r o v a c í c u k r a v š e p r o m í c h á m e . P ř i v e d e m e k v a r u a z a s t á l é h o m í c h á n í n a m í r n é m o h n i 5 m i n u t v a ř í m e .
P o u v a ř e n í m a r m e l á d u n a l i j e m e d o s k l e n i c a v z d u c h o t ě s n ě u z a v ř e m e .
A n a n a s o m y j e m e , o d ř í z n e m e v r š e k s l i s t y a d á m e s t r a n o u . D u ž i n u v y d l a b e m e a k ů r u d á m e d o c h l a d n i č k y .
A n a n a s o v o u d u ž i n u r o z m i x u j e m e , p ř i d á m e s i r u p a c i t r o n o v o u š ť á v u a d o b ř e p r o m í c h á m e . T a k t o v z n i k l o u k a š i p ř e n d á m e d o m e n š í m i s k y a d á m e d o m r a z á k u n a 3 0 m i n u t . P o t é o b s a h p r o m í c h á m e a n e c h á m e z n o v u z m r a z i t d o ú p l n é h o z t u h n u t í . P o t é m i s k u v y j m e m e z m r a z á k u , n e c h á m e 5 m i n u t p o v o l i t a p a k l ž i č k o u n a š k r á b e m e n a l e d o v o u t ř í š ť . T u p ř e n d á m e d o v y c h l a z e n é a n a n a s o v é s l u p k y , o z d o b í m e o d k r o j e n ý m v r š k e m s l i s t y a k o k t e j l o v o u t ř e š n í . I h n e d s e r v í r u j e m e .
P l e c h s v y s o k ý m o k r a j e m v y l o ž í m e p e č i c í m p a p í r e m , t r o u b u p ř e d e h ř e j e m e n a 1 8 0 ° C .
V m í s e r o z š l e h á m e v e j c e a p ř i m í c h á m e v š e c h n y t e k u t é s u r o v i n y . P o t é p ř i m í c h á m e c u k r i v a n i l k o v ý c u k r , m o u k u , v n í ž j s m e r o z m í c h a l i k y p ř i c í p r á š e k . V y m í c h á m e ř i d š í t ě s t o . P o k u d b u d e t ř e b a , p ř i l i j e m e j e š t ě t r o c h u m l é k a .
T ě s t o r o z d ě l í m e d o d v o u n á d o b . D o j e d n é č á s t i t ě s t a p ř i m í c h á m e k a k a o , d o d r u h é b a n á n y , k t e r é j s m e p e č l i v ě r o z m a č k a l i v i d l i č k o u .
N a p l e c h v l i j e m e b a n á n o v é t ě s t o , n a n ě j k a k a o v é a p e č e m e v p ř e d e h ř á t é t r o u b ě z h r u b a p ů l h o d i n y .
V e s t u d e n é m m l é c e r o z š l e h á m e p u d i n k a z a s t á l é h o m í c h á n í u v a ř í m e . P u d i n k o s l a d í m e a n e c h á m e z c h l a d n o u t . P o t é ř á d n ě z a š l e h á m e t v a r o h a v m i s k á c h n e c h á m e v y c h l a d i t . P o d á v á m e s p l á t k y k i w i .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
