Tropické

Ve studeném mléce rozšleháme pudink a za stálého míchání uvaříme. Pudink osladíme a necháme zchladnout. Poté řádně zašleháme tvaroh a v miskách necháme vychladit. Podáváme s plátky kiwi.

V misce smícháme rum, limetkovou šťávu a med. Polevu mícháme, dokud se cukr nerozpustí. Očištěný, na čtvrtky nakrájený ananas rozložíme na rošt grilu nad středně žhavé uhlí a grilujeme 5-10 minut po každé straně. Během grilování čtvrtky potíráme polevou, dokud nebudou mírně osmahlé. Grilovaný ananas podáváme teplý.

Manga oloupeme, zbavíme pecek a nakrájíme na kostičky. Vsypeme do mísy a přidáme očištěnou, nadrobno nakrájenou chilli papričku, cukr, vinný ocet a olivový olej. Vše promícháme, osolíme, opepříme a okořeníme mletým koriandrem. Mísu zabalíme do fólie a uložíme do chladničky. Čatní může zrát až 3 dny. Těsně před podáváním čatní dochutíme nasekanou mátou. Podáváme k pečeným masům nebo k sýrům.

Banány oloupeme a nakrájíme na kousky. Na dno mixeru dáme trochu ledu, potom banány, zasypeme je cukrem a zalijeme mlékem. Šleháme asi 2 minuty. Koktejl rozlijeme do sklenic.

Cibulky omyjeme a pokrájíme na kolečka, koriandr nasekáme. Avokádo oloupeme, zbavíme pecky a dužinu pokrájíme na kostičky. Přimícháme scezená rajčata, polovinu koriandru, limetkovou šťávu a tabasco, osolíme, opepříme a dáme stranou. Mouku smícháme s práškem do pečiva a postupně zašleháme do mléka s vejcem. Necháme 5 minut odstát, poté vmícháme cibulku, kukuřici a druhou polovinu koriandru. Osolíme a opepříme. Olej rozpálíme a osmažíme na něm malé placičky. Smažíme cca 2 minuty z každé strany. Placičky servírujeme a avokádovou salsou.

Metličkami důkladně mícháme nízkotučný tvaroh s přibližně dvěma doušky perlivé minerálky, dokud nevznikne krémová hmota. Dosladíme sladidlem, nebo cukrem dle chuti. Nakrájíme banán na plátky a ihned pokapeme citronovou šťávou. Plátky banánu opatrně smícháme s tvarohovým krémem.

Broskve omyjeme, zbavíme pecek a dužinu nakrájíme na kostičky. Banány oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Ve velkém hrnci smícháme kousky broskví, banánů, kyselinu citronovou, želírovací cukr a za stálého míchání přivedeme k varu. Směs povaříme na mírném ohni 5 minut, pak hrnec sundáme ze sporáku. Připravenou marmeládu nalijeme do zavařovacích sklenic a vzduchotěsně uzavřeme.

Přezrálé banány oloupeme a nakrájíme na kolečka silná asi 1 centimetr. Nakrájené banány necháme v mikrotenovém sáčku nebo uzavíratelné umělohmotné misce zmrazit po dobu minimálně 4 hodin, nejlépe do druhého dne. Zmrazené banány dobře rozmixujeme až vznikne zmrzlina sametově krémové konzistence.

Manga rozpůlíme nožem těsně u pecky. Oloupeme a nakrájíme na kostky. Rozpustíme na pánvi máslo a cukr, přidáme ovesné vločky a opékáme 5 minut dozlatova za stálého míchání. Necháme vychladnout. Sýr mascarpone smícháme se zakysanou smetanou, přidáme citrónovou šťávu a 2 lžíce medu a promícháme. Ovesné vločky rozdělíme do pohárů, pokryjeme vrstvou smetanové směsi, přidáme kostičky manga, pokapeme zbylým medem a podáváme. Mango a ovesné vločky můžeme před podáváním vmíchat do smetanové směsi, polít medem a podávat.

Ušleháme cukr s máslem a vmícháme rozmačkané banány s vodou. Prošleháme a přidáme ostatní suroviny. Nakonec vmícháme kokos a vločky. Těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme. Poté posypeme kokosem.