Těstoviny

Nejprve připravíme těsto z mouky, ze dvou špetek soli, čtyř rozšlehaných vajec a dvou lžic oleje. Vypracujeme hladké těsto jako na nudle, přikryjeme a necháme zhruba půl hodiny odpočinout. Kuřecí prsa vaříme asi deset minut v osolené vodě a necháme je zchladnout. V jiném rendlíku uvaříme špenát. Poté z masa pokrájeného na kostky spolu s jednou lžící nakrájené cibule, vařeným špenátem a prosciuttem umixujeme náplň, vmícháme do ní jedno rozšlehané vejce, mleté nové koření a nastrouhaný parmezán. Náplň pod fólií uložíme do chladničky. V mezičase připravíme omáčku. Do hlubšího kastrolu vlijeme smetanu, přidáme drobně posekaný česnek a vaříme asi tři minuty. Poté přidáme žampiony nakrájené na tenké plátky a dvě lžíce strouhaného sýra. Směs za stálého míchání vaříme asi tři minuty. Na vaření taštiček vaříme v širším hrnci osolenou vodu. Těsto rozdělíme na díly a z každého vyválíme tenkou placku. Z ní vykrajujeme kolečka o průměru pět centimetrů. Do středu kolečka klademe náplň a okraje potřeme rozšlehaným vejcem. Kolečko přehneme a okraje k sobě pečlivě přitiskneme. Vzniklý "půlměsíc" si obtočíme kolem palce a konce buď provlékneme a přitiskneme, nebo jen přitiskneme. Snažíme se zužitkovat i všechny odkrojky. Hotové taštičky po částech vaříme asi pět minut ve vroucí vodě. Poté je necháme řádně okapat, vsypeme do vyhřáté mísy a přelijeme omáčkou, posypeme zbylým parmezánem a drobně posekanou petrželovou nať. Ihned podáváme.

Houby nakrájíme, nudle uvaříme podle návodu na obalu. Na wok pánvi na oleji smažíme čtvrt minuty čtyři stroužky česneku, chilli koření, nastrouhaný zázvor. Pak přidáme houby a smažíme je dvě minuty. Nakonec vložíme i saké, kolečka cibulek, omáčku, šťávu, cukr, nasekaný čerstvý koriandr a nudle. Směs povaříme dvě minuty.

Drůbeží vývar nalijeme do většího hrnce a přivedeme k varu. Přidáme trochu soli a pepře a vložíme těstoviny. Dobře zamícháme a znovu uvedeme do varu. Na nižší teplotu vaříme podle návodu na obalu těstovin. Během varu často promícháváme, aby se těstoviny důkladně provařily. Na konec přimícháme víno a podle chuti okořeníme. Vývar podáváme posypaný nastrouhaným parmazánem a jemně nakrájenými lístky petrželové natě.

Těstoviny uvaříme podle návodu. Sójový granulát připravíme podle návodu. Zeleninu nakrájíme na kostičky. Vychladlé těstoviny a sójový granulát smícháme a přidáme zeleninu. Podáváme zakápnuté jogurtem.

Na oleji opečeme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek do měkka. Vložíme na kostičky nakrájené cukety a pečeme je 3 minuty, poté přimícháme nadrobno pokrájená rajčata, sůl, cayenský pepř, nadrobno rozkrájenou bazalku, pod pokličkou dusíme 15 minut. Mezitím v osolené vodě uvaříme těstoviny. Následně je důkladně scedíme, smícháme s omáčkou a na talíři posypeme nastrouhaným Parmezánem, poté je můžeme podávat.

Špagety uvaříme v osolené vodě al dente a scedíme. Mezitím na rozehřátém másle krátce orestujeme prolisovaný česnek. Uvařené těstoviny smícháme s česnekem, rozpůlenými olivami, olivovým olejem, nasekanou petrželkou a nakrájenou mozzarellou. Rozdělíme na talíře a ihned podáváme.

Na oleji osmahneme cibuli, prolisovaný česnek, klobásy chorizo na tenké plátky a opékáme 4 minuty. Přilijeme drůbeží nebo kuřecí vývar a vaříme asi 2 minuty. Přidáme černé olivy, baby špenát a dle chuti osolíme, opepříme. Vmícháme uvařené těstoviny a zahříváme, až špenát zavadne. Ihned podáváme.

Oloupanou cibuli, cuketu a žampiony nakrájíme. Vše dáme na olej, okořeníme, osolíme a orestujeme. Přidáme rajský protlak. Vymažeme zapékací mísu, dáme vrstvu lasagní, přidáme omáčku a střídáme vrstvy, končíme lasagněmi. Povrch posypeme sýrem a zalijeme smetanou. Dáme péct do středně vyhřáté trouby.

Uvedeme do varu dostatečné množství vody, důkladně osolíme, vložíme do ní špagety a uvaříme je al dente. V horkém oleji osmažíme cibuli a česnek. Rajčata omyjeme, vykrojíme stopky, rozčtvrtíme je a spolu s rajčatovým protlakem a bobkovým listem přidáme k cibuli. Zakryjeme pokličkou, vaříme 5 minut. Během této doby několikrát promícháme. Vidličkou vylovíme rajčatové slupky. Omáčku vaříme tak dlouho, dokud není krémová. Ochutíme solí, pepřem, medem, balzamikovým octem a nasekanými bylinkami. Špagety slijeme, promícháme s máslem, přelijeme omáčkou. Na talíři posypeme čerstvě nastrouhaným parmazánem.

Tuňáka z konzervy vyklopíme do misky i s vlastní šťávou, zakápneme citronovou šťávou, rozmačkáme vidličkou, přisypeme vychladlé uvařené těstoviny a důkladně promícháme. Přimícháme nakládanou zeleninu i s troškou nálevu, podle chuti osolíme a opepříme. Nakládaná zelenina může být v ostřejším nálevu.