Mikrovlnná trouba

Kávovou čokoládu necháme rozpustit ve vodní lázni nebo mikrovlnné troubě. Smícháme s cukry a mascarpone. Tři lžíce vody přivedeme k varu, rozpustíme v ní instantní kávu a necháme vychladit. Do kávy přilijeme koňak a potom ji přidáme do krému. Hotový kávový krém dáme do pohárů nebo misek, ozdobíme celými kávovými zrny a ke každé porci dáme jeden cukrářský piškot. Ihned podáváme nebo necháme krém v chladu na později.

Šest velkých, vyzrálých a šťavnatých hrušek omyjeme a pečlivě osušíme. Vyložíme pečicí plech alobalem nebo voskovaným papírem, povrch postříkáme olejem ve spreji. Měkké karamely vybalíme, spolu se smetanou ke šlehání je vložíme do vhodné misky a zahříváme je v mikrovlnné troubě dokud se nerozehřejí. Vždy po 30 ti vteřinách promícháme, hmota musí být ve výsledku tekutá, hladká a bez hrudek. Hrušku uchopíme za stopku a namočíme do karamelové hmoty tak, aby nahoře zůstalo asi 2,5 cm nenamočených. Máme-li misku pro namočení příliš mělkou, nabereme karamel na lžíci a hrušku polijeme. Přebytečný karamel necháme odkapat, spodní část hrušky otřeme o okraj misky a odložíme ji na alobal, nebo voskovaný papír. Takto namočíme všech šest hrušek a uložíme je na plechu do chladničky asi na 30 minut ztuhnout. Když karamel na hruškách ztuhne, začneme hrušky namáčet do temperované čokolády. Vrstvu karamelu můžeme zcela překrýt čokoládou, nebo ji můžeme nechat nad čokoládou přečnívat zhruba o 2,5 cm. Necháme odkapat nadbytečnou čokoládu a dokud je ještě měkká, obalíme spodní část hrušky v nahrubo nakrájených solených arašídech. Odložíme hrušky na alobal nebo voskovaný papír a při pokojové teplotě necháme čokoládu na nich zcela ztuhnout. Nechceme-li podávat hrušky během hodiny, každou hrušku opatrně zabalíme do potravinářské folie a uložíme do chladničky. Takto nám vydrží až týden. Před podáváním, po vyjmutí z chladničky necháme hrušky asi 20 minut stát při pokojové teplotě.

Ve vhodné nádobě smícháme 4 lžíce pomerančové šťávy s hladkou moukou. Zbylou pomerančovou šťávu vlijeme do jiné nádoby a vaříme v mikrovlnné troubě při plném výkonu 3 minuty. Vroucí šťávu za stálého míchání přilijeme ke šťávě s moukou a vaříme dlaší 3 minuty na plný výkon. Během vaření několikrát zamícháme. Nakonec do omáčky vmícháme nastrouhanou pomerančovou kůru a pomerančový likér.

Mraženou kapustu necháme rozmrazit, scedíme, vymačkáme vodu a dáme okapat. Česnek oloupeme, nastrouháme, položíme do skleněné mísy, přilijeme olej a v mikrovlnné troubě na 2 minuty zahřejeme. Do mísy přisypeme připravenou kapustu, přiklopíme a pokračujeme v dušení ještě 3 minuty. Mleté maso osolíme, opepříme, zamícháme a položíme do mísy, maso zalijeme rozšlehanými vejci se sýrem, přiklopíme a vrátíme na 2 minuty do mikrovlnné trouby. Hotové jídlo vytáhneme, přiklopené necháme minutu odležet a už můžeme porce nakládat na talíře.

Omyté a očištěné fazolové lusky nakrájíme na kousky a vsypeme do hluboké nádoby. Podlijeme 100ml vody, přiklopíme a vaříme v mikrovlnné troubě 15 minut při plném výkonu. Během vaření jednou zamícháme. Do smetany vmícháme mouku, 100ml vody, prolisovaný česnek, meruňkovou marmeládu a nasekanou petrželku. Osolíme, opepříme a dobře promícháme. Připravenou omáčkou zalijeme fazolky a vaříme ještě 5 minut při plném výkonu.

Broskve omyjeme, oloupeme, rozkrojíme na poloviny a vyjmeme pecky. Připravené broskve urovnáme do ploché nádoby vrchem nahoru. Přelijeme je medem a vaříme v mikrovlnné troubě při polovičním výkonu 4 minuty. Nádobu vyjmeme z trouby, broskve přelijeme rumem a zapálíme. Když plamen zhasne, posypeme broskve nastrouhanou čokoládou a vrátíme zpět do trouby na 2 minuty při polovičním výkonu. Podáváme teplé, ozdobené ušlehanou smetanou.

Žemle nakrájíme na kostičky. Vejce v misce osolíme, rozmícháme s mlékem, olejem a nasekanou petrželkou. Přidáme nakrájené žemle a necháme asi 30 minut stát. Potom přidáme nadrobno nakrájenou šunku a vše promícháme. Ze směsi vytvarujeme 8 kuliček. Ve vhodné, přikryté nádobě kuličky vaříme v mikrovlnné troubě při plném výkonu 5 minut.

Do vhodné nádoby vlijeme olej a přidáme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli. Přiklopíme a vaříme 3 minuty při plném výkonu. Potom přisypeme propláchnutou rýži a povaříme 1-2 minuty na plný výkon. Zalijeme vroucím vývarem, osolíme, přiklopíme a vaříme 10 minut při plném výkonu. Nádobu s uvařenou rýží vyjmeme z trouby a necháme ještě 10 minut stát.

Do třílitrové nádoby z varného skla dáme máslo a oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli. Při plném výkonu v mikrovlnné troubě cibuli 4-5 minut pražíme, potom přisypeme mouku a zamícháme. Přilijeme vývar, přidáme oloupané, na kostky nakrájené brambory a očištěnou, na nudličky nakrájenou kapustu. Přikryjeme a při plném výkonu vaříme 15 minut. Během vaření polévku jednou zamícháme, nakonec ji podle chuti osolíme a opepříme. Ihned podáváme.

Do vhodné nádoby vlijeme vodu a rum. Přidáme cukr, citronovou šťávu, mletou skořici a špetku soli. Vaříme v mikrovlnné troubě při plném výkonu 4 minuty. Grog necháme 5 minut stát, potom přecedíme a ihned podáváme.