Servírováno studené

Použijeme nepřezrálé švestky. Důkladně je omyjeme, necháme na sítu okapat a otrháme stopky. Rozdělíme je do sklenic. Mezitím cukr rozmícháme ve vodě, chvíli povaříme a po vychladnutí roztokem zalijeme ovoce. Sklenice uzavřeme, urovnáme na mřížku zavařovacího hrnce a při teplotě 85 °C sterilujeme po dobu 25 minut. Vychladlý kompot vyjmeme a uložíme na temném a suchém místě.

Hlávky zelí očistíme, zbavíme košťálu a nakrájíme na drobné nudličky. Zelí přelijeme vařící vodou a necháme okapat. Potom k zelí přidáme omytou a jemně nastrouhanou mrkev, vše prosolíme a necháme proležet. Nakonec do zeleniny přidáme očištěný, jemně nastrouhaný křen, cukr, ocet a olej. Dobře promícháme a znovu necháme krátce odležet. Zelný salát s křenem podáváme vychlazený.

Nejdříve nalijeme do menšího hrnku mléko, krátce zahřejeme a vlijeme 12 lžic oleje s medem, když se směs rozpustí, odložíme jí stranou a necháme vychladnou na pokojovou teplotu. Rozinky zalijeme rumem a dáme stranou. Mezitím v míse smícháme mouku, prášek do perníku, vanilkový cukr, kakao a cukr krupici. Do vychlazeného mléka přidáme vejce a zamícháme, celé vlijeme do připravených sypkých přísad a smícháme na řidší těsto. Nakonec lehce vmícháme rozinky s rumem. Hlubší plech vyložíme pečícím papírem a vlijeme těsto. Pečeme zhruba 45 - 50 minut, při 150°C. Když je perník upečený, necháme jej vychladnout a potřeme marmeládou, na kterou ozdobně naneseme rozpuštěnou čokoládu. Po půl hodině můžeme perník nakrájet a servírovat.

Smetanový tvaroh nebo nesolené žervé s cukrem rozmixujeme na kaši, pak smícháme smetanu s vanilkovou esencí a za stálého šlehání ji opatrně přidáváme k tvarohu, až vznikne pevná směs. Třešně omyjeme a vypeckujeme, čtyři i se stopkami si ponecháme na ozdobu. Vypeckované třešně lehce zamícháme do krému. Hotový krém dáme do misek nebo pohárů a každou porci ozdobíme třešní se stopkou. Ihned podáváme nebo necháme v chladu na později.

Z domácí pekárny vyndáme pečicí formu. Do formy s nasazenými míchadly nalijeme mléko, přidáme změlké máslo a přisypeme mouku. Doprostřed uděláme malý důlek a do něj rozdrobíme droždí. Do jednoho rohu formy nasypeme sůl, do protějšího rohu cukr. Pokud se u pekárny doporučuje začít suchými surovinami, vložíme je do nádoby v opačném pořadí. Formu vložíme zpět do pekárny, nastavíme program pro míchání a kynutí těsta a pekárnu zapneme. Po ukončení programu z pekárny formu vyndáme a vyjmeme z ní hotové těsto. Pracovní plochu posypeme moukou a na ní vyválíme z těsta plát o síle 0,5 až 1 centimetr. Nožem ho rozdělíme na pruhy a ty pak na trojúhelníky. Velikost si zvolíme podle toho, jak velké rohlíky chceme mít. Trojúhelníky zavinujeme od dlouhé hrany směrem k jednomu růžku tak, aby růžek nakonec zůstal nahoře. Rohlíky přeneseme na vymazaný plech. Pokud je nechceme mít rovné, ohneme je do tvaru půlměsíce. Rozklepneme vajíčko a oddělíme žloutek od bílku, bílkem pak potřeme rohlíky na plechu, posypeme je semínky, mákem nebo kmínem a necháme 20 až 30 minut kynout. Troubu rozehřejeme na 200 stupňů a rohlíky v ní pečeme přibližně 25 minut, až mají zlatavou barvu. Doba pečení záleží na velikosti rohlíků. Podávat je můžeme teplé i studené.

Ananas omyjeme, očistíme, kůru oloupeme, dřevnatý vnitřek odstraníme a dužinu nakrájíme na malé kousky. Do velkého hrnce vložíme kousky ananasu, přidáme pomerančovou šťávu, brandy, kyselinu citronovou a želírovací cukr. Vše promícháme a přivedeme k varu. Za stálého míchání směs povaříme 5 minut, pak hrnec z plotny stáhneme. Ananasovou marmeládu nalijeme do připravených skleniček a vzduchotěsně je uzavřeme.

Višně omyjeme, očistíme a zbavíme pecek. Ostružiny omyjeme, očistíme a necháme okapat. Do velkého hrnce vložíme višně s ostružinami, přidáme kyselinu citronovou, želírovací cukr a pomerančový likér. Směs promícháme a přivedeme k varu. Za stálého míchání směs povaříme 5 minut a pak hrnec sundáme ze sporáku. Takto připravenou marmeládou naplníme zavařovací skleničky a vzduchotěsně je uzavřeme.

Banány oloupeme a podélně nakrájíme. Položíme je na talířky, polijeme čokoládovou polevou a ozdobíme ušlehanou smetanou.

Máslo necháme částečně změknout. Potom je promícháme s bylinkovou směsí, ztvarujeme do válečku a zabalíme do pergamenového papíru nebo do fólie. Bylinkové máslo uložíme do chladničky.

Slaninu nakrájíme na malé kousky. Papriku podélně rozpůlíme, zbavíme jádřinců, omyjeme a nakrájíme na jemno. Z domácí pekárny vyjmeme pečicí formu, nasadíme míchadla, nalijeme do ní mléko a olej, přidáme polohrubou pšeničnou mouku, Solamyl, kmín, bazalku, pepř. Doprostřed uděláme malý důlek, do kterého rozdrobíme droždí, které zakápneme medem. Do jednoho rohu formy dáme sůl. Pokud se u pekárny doporučuje začít suchými surovinami, vložíme je do formy v opačném pořadí. Formu se surovinami vložíme zpět do pekárny, nastavíme program pro pečení toustů o váze 0,9 kg a světlou kůrku a pekárnu zapneme. Když pekárna zvukovým signálem upozorní na přidání přísad, přisypeme do těsta nakrájenou slaninu a papriku. Pokud pekárna signálem není vybavena, přidáme suroviny přibližně 5 minut před koncem cyklu hnětení - míchání. Po upečení formu v rukavicích vyndáme, chléb opatrně vyklepneme, položíme na kuchyňské síto a necháme mírně vychladnout. Pizza chléb můžeme krájet přibližně 30 minut po upečení, podáváme ho vlažný.