MilujiVaření.cz Recepty Speciální Vegetariánské
Vegetariánské Vegetariánská a veganská jídla jsou velmi specifická. Vyhýbat se jim ale nemusí ani lidé, kteří konzumující maso a další potraviny, které do vegetariánské a veganské stravy nepatří. Zelenina , ovoce a další tzv. vegetariánské potraviny tvoří část stravy každého člověka a nemusí to být vegetarián nebo příznivec veganství.
Když se podíváte na recepty na vegetariánskou a veganskou stravu , zjistíte, že tato jídla jsou chutná a především zdravá.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
D o v r o u c í v o d y d á m e r a j č a t a a p o t é o l o u p e m e a n a k r á j í m e n a k o u s k y .
N a k r á j e n o u c i b u l i o s m a h n e m e n a o l e j i , p ř i d á m e r a j č a t a a v ý v a r , 1 5 m i n u t v a ř í m e a p o t é r o z m i x u j e m e .
P ř i l i j e m e z a k y s a n o u s m e t a n u , o s o l í m e , o p e p ř í m e , p ř í p . p ř i s l a d í m e .
N a k o n e c d á m e n a k r á j e n é b y l i n k y a p o d á v á m e .
K v ě t á k r o z p o r c u j e m e n a r ů ž i č k y a d á m e v a ř i t d o o s o l e n é v o d y , v a ř í m e a s i 1 0 m i n u t .
S l i j e m e v o d u a k v ě t á k r o z š ť o u c h á m e n a m a l é k o u s k y .
Z p ě n í m e n a t u k u j e m n ě n a k r á j e n o u c i b u l i , p ř i d á m e k v ě t á k , o p e p ř í m e a m í r n ě o s m a h n e m e .
P a k k v ě t á k z a l i j e m e r o z m í c h a n ý m i v e j c i , o c h u t í m e s o l í a p r o m í c h á m e , d o k u d s e v e j c e n e s r a z í .
J a k o p ř í l o h a s e p o d á v a j í b r a m b o r y n e b o b r a m b o r o v á k a š e .
U m l e t é o ř í š k y v m í s e p e č l i v ě s m í c h á m e s p r o s á t ý m c u k r e m , s r o z š l e h a n ý m v e j c e m a s b í l k e m .
P l e c h v y l o ž í m e p e č í c í m p a p í r e m a p o m o c í l ž i č k y t v o ř í m e z t ě s t a m e n š í p u s i n k y .
V m í r n ě p ř e d e h ř á t é t r o u b ě p u s i n k y s p í š e s u š í m e . U p e č e n é p o z n á m e p o d l e t o h o , ž e j d o u l e h c e s u n d a t z p a p í r u .
Z e s u r o v i n v y p r a c u j e m e h l a d k é t ě s t o , k t e r é v y v á l í m e n a p l a c k u . Z n í v y k r a j u j e m e k o l e č k a , v k a ž d é m v y k r o j í m e v e s t ř e d u m a l é k o l e č k o a k l a d e m e n a p l e c h v y l o ž e n ý p e č í c í m p a p í r e m . K o l e č k a p o t ř e m e r o z š l e h a n ý m v e j c e m a p o s y p e m e h r u b ě s e k a n ý m i o ř e c h y a k r y s t a l o v ý m c u k r e m . P e č e m e v p ř e d e h ř á t é t r o u b ě .
V r e n d l í k u v 0 . 5 l i t r u v o d y u v a ř í m e 4 v e j c e n a t v r d o . V a ř í m e j e 1 0 m i n u t , p a k j e v y c h l a z e n é o l o u p e m e .
K y s a n é d o m á c í z e l í v s í t u m í r n ě p r o p l á c h n e m e p o d t e k o u c í v o d o u ( p o d l e k y s e l o s t i ) , d á m e d o h r n c e a z a l i j e m e 0 . 5 l i t r u v o d y . P ř i d á m e b o b k o v ý l i s t , n o v é k o ř e n í , c e l ý p e p ř a z e l í , p o m a l u v a ř í m e a s i 1 5 m i n u t p o d p o k l i č k o u . P a k k n ě m u p ř i m í c h á m e 5 d l m l é k a s 1 d l s m e t a n y . Z a s t á l é h o m í c h á n í p ř i d á m e 2 v e j c e , v a ř í m e a s i 2 m i n u t y , p a k p o l é v k u o d s t a v í m e z p l o t n y . D o c h u t í m e j i s o l í ( 0 . 5 - 1 l ž i č k o u ) a c u k r e m , o d s t r a n í m e k o ř e n í .
N a t a l í ř e p o k r á j í m e n a č t v r t k y u v a ř e n é v a j í č k a , z a l i j e m e j e " u š e l e m " a p o d á v á m e .
P o u ž i j e m e d o b ř e z r a l á r a j č a t a , o m y j e m e j e , o č i s t í m e a p o k r á j í m e . N a m a s o v é m m l ý n k u u m e l e m e a p r o l i s u j e m e . K a š i p ř e m í s t í m e d o k a s t r o l u a v a ř í m e d o z h o u s t n u t í .
S k l e n i c e p r o p l á c h n e m e v r o u c í v o d o u a n a s k l á d á m e d o p e k á č e . R o z d ě l í m e d o n i c h h o r k ý p r o t l a k , i h n e d p ř e v á ž e m e c e l o f á n e m n a m o č e n ý m v e v o d ě a z a b a l í m e d o d e k y , k d e n e c h á m e v y c h l a d n o u t . P o t é o t ř e m e u b r o u s k e m a u l o ž í m e v t e m n é a s t u d e n é m í s t n o s t i .
K a k a o s c u k r e m p r o s e j e m e , z a m í c h á m e d o s m e t a n y , s v a ř í m e a n e c h á m e v y c h l a d n o u t . V y c h l a d l é u l o ž í m e d o l e d n i č k y .
N a d r u h ý d e n s m e t a n u n a š l e h á m e a p o u ž i j e m e .
T ě s t o r o z k r o j í m e n a p o l o v i n y a r o z v á l í m e n a o b d é l n í k y o v e l i k o s t i p l e c h u . 1 p l á t p ř e n e s e m e n a p l e c h a d r u h ý z a b a l í m e d o f ó l i e . O b o j í u l o ž í m e d o c h l a d n i č k y .
V k a s t r o l e r o z p u s t í m e m á s l o , p ř i d á m e o č i š t ě n ý , n a k o l e č k a n a k r á j e n ý p ó r e k a z v o l n a d u s í m e z a o b č a s n é h o m í c h á n í a s i 1 5 m i n u t .
V m í s e s m í c h á m e k r é m o v ý s ý r s e s m e t a n o u , n a s e k a n o u p a ž i t k o u , n a s t r o u h a n ý m p a r m e z á n e m , š p e t k o u m u š k á t u a p e p ř e . S m ě s v m í c h á m e d o p r o c h l a d l é h o p ó r k u .
P l á t t ě s t a n a p l e c h u p o t ř e m e p ř i p r a v e n o u n á p l n í a p o n e c h á m e 2 c m š i r o k ý o k r a j , k t e r ý p o t ř e m e č á s t í r o z š l e h a n é h o ž l o u t k u . N á p l ň p ř i k l o p í m e d r u h ý m p l á t e m , o k r a j e p ř i t i s k n e m e a p o v r c h p o t ř e m e z b y l ý m ž l o u t k e m . T ě s t o n ě k o l i k r á t p r o p í c h n e m e v i d l i č k o u a n o ž e m n a n ě m v y t v o ř í m e z á ř e z y v e t v a r u m ř í ž k y .
K o l á č p e č e m e v t r o u b ě v y h ř á t é n a 2 0 0 s t u p ň ů C e l s i a 2 5 - 3 0 m i n u t .
P o v y j m u t í z t r o u b y n e c h á m e f l a m i c h e 1 0 m i n u t o d p o č i n o u t a p o d á v á m e .
G r a p e f r u i t y o m y j e m e , o l o u p e m e , o d s t r a n í m e b í l o u s l u p k u a d u ž i n u n a k r á j í m e n a k o u s k y .
D o v e l k é h o h r n c e v l o ž í m e g r a p e f r u i t o v o u d u ž i n u , p o m e r a n č o v ý l i k é r , ž e l í r o v a c í c u k r a d ů k l a d n ě p r o m í c h á m e . S m ě s p ř i v e d e m e k v a r u a n a m í r n é m o h n i j i z a s t á l é h o m í c h á n í 5 m i n u t p o v a ř í m e . P o t o m h r n e c z e s p o r á k u s u n d á m e .
T a k t o p ř i p r a v e n o u m a r m e l á d u n a l i j e m e d o z a v a ř o v a c í c h s k l e n i č e k a v z d u c h o t ě s n ě u z a v ř e m e .
O č i š t ě n o u m r k e v j e m n ě n a s t r o u h á m e a d á m e d o m i s k y . P ř i d á m e h r o z n o v é v í n o p ř e k r á j e n é n a p ů l k y a z b a v e n é j a d é r e k . P o d l e c h u t i o s o l í m e .
M r k e v a h r o z n y z a l i j e m e z á l i v k o u p ř i p r a v e n o u z v o d y , c i t r o n o v é š ť á v y a o l e j e .
S a l á t p o d á v á m e v y c h l a z e n ý .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .