Recepty

Na rozehřáté máslo dáme cukr, cibuli nakrájenou na čtrvtky, přidáme hrášek a osolíme. Potom přidáme omytý salát nakrájený na proužky a vše dodusíme. Podáváme jako přílohu k masu.

Rozšleháme vejce, přilijeme vychladlou rozpuštěnou čokoládu a hmotu důkladně prošleháme. Postupně vetřeme ušlehanou smetanu. Omyté jahody nakrájíme na plátky, smícháme s medem a citronovou šťávou z jednoho citronu a ozdobíme jimi krém ve sklenicích nebo pohárech.

V hrnci s vařící osolenou vodou uvaříme těstoviny tak, aby byly měkké, ale zůstaly pevné. Uvařené scedíme a promícháme se 2 lžícemi olivového oleje. Kuřecí maso omyjeme, osušíme a rozkrájíme přes vlákno na menší kousky, které naklepeme a osolíme. Maso pak krátce opečeme za stálého míchání v rozehřátém zbylém oleji. Pórek očistíme, omyjeme a nakrájíme na plátky. Rajčata omyjeme a nakrájíme na malé kousky. V nízkém hrnci přivedeme k bodu varu vývar, přisypeme nakrájený pórek, rajčata a osmažené kousky masa, vše důkladně promícháme a dochutíme pepřem a solí. Těstoviny rozdělíme na talíře, dáme na ně směs masa a zeleniny a podáváme.

V pánvi rozehřejeme olej, přiložíme mleté maso a smažíme asi 10 minut. Ochutíme solí, pepřem, chilli kořením, česnekem, kmínem, přidáme lžíci mouky a smažíme další 3 minuty. Přilijeme rajčata i s nálevem, zakryjeme pokličkou, podusíme cca 20 minut, nakonec přimícháme scezené fazole, prohřejeme a odstavíme. Hotovou směs rozdělíme na talířky a podáváme s topinkami, které jsme opekli nasucho v topinkovači.

Brambory očistíme, omyjeme a pokrájíme na čtvrtky. Do pekáčku nalijeme rostlinný olej a vložíme brambory. Parmezán nastrouháme na velmi jemném struhadle a přimícháme strouhaný muškátový oříšek. Nasypeme na brambory. Vše ještě lehce posypeme sekanou petrželkou a dáme péct do předehřáté trouby. Pečeme při vysoké teplotě asi 30 minut. Brambory průběžně kontrolujeme a lopatkou obracíme. 10 minut před koncem pečení přidáme anglickou slaninu, kterou jsme si nakrájeli na slabé proužky.

Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu, scedíme je, propláchneme, necháme dobře okapat. Promícháme s 1 lžící oleje. Rajčata omyjeme a rozpůlíme. Papriku rozpůlíme, semena odstraníme, omyjeme, nadrobno nakrájíme. Krůtí prsa nadrobno nakrájíme. Jarní cibule očistíme, omyjeme, nakrájíme na kolečka. Mrkev oškrábeme, omyjeme, nakrájíme na kostičky a podusíme na 1 lžíci rozehřátého oleje. Přidáme jarní cibulku a dusíme 2 minuty. Osolíme, opepříme. Zeleninu smícháme s těstovinami. Na zálivku rozmícháme ocet, vývar a smetanu. Osolíme a opepříme. Těstovinový salát zalijeme a necháme nejméně 1 hodinu odležet. Před podáváním salát podle chuti případně znovu osolíme a opepříme.

Rýži uvaříme podle návodu na obalu, scedíme a smícháme s kousky tuňáka. Přidáme nastrouhanou cuketu, vejce, nasekanou jarní cibulku a trochu strouhanky. Osolíme, opepříme a vypracujeme kompaktní hmotu, ze které vytvoříme 8 menších karbanátků. Ty obalíme ve zbytku strouhanky, rozložíme na vymazaný plech, potřeme olejem a upečeme v troubě asi 20 minut dozlatova. Podáváme ozdobené kolečky citronu.

Do rendlíku vložíme rybí file bez kostí, podlijeme troškou vody, osolíme a opepříme. Zakryjeme pokličkou a dusíme asi 10 minut doměkka. Asi 2 minuty před koncem dušení odkryjeme a necháme vydusit tekutinu. Rybí maso vložíme do misky, necháme vychladnout, dobře rozmačkáme vidličkou, ochutíme hořčicí, přisypeme nadrobno nakrájenou cibuli, zakápneme citronovou šťávou a důkladně promícháme. Pomazánka je vhodná pro redukční dietu.

Z rozdrobeného droždí a vlažné vody necháme vzejít kvásek. Vzešlý kvásek přidáme do mouky spolu s ostatními surovinami na těsto. Vypracujeme tuhé, ale nelepivé těsto (podle potřeby můžeme přidávat mouku), které necháme kynout na teplém místě asi 40 minut. Vykynuté těsto rovnoměrně rozválíme do vhodné pečící formy. Potřeme nejdříve olejem, potom rozetřeným česnekem se solí. Pak dáme tenkou vrstvu kečupu (nebo drcených rajčat). Poklademe plátky kuřecí šunky, kousky konzervovaného tuňáka, na kousky nakrájenými rajčaty a žampiony. Povrch posypeme nastrouhaným sýrem. Pizzu pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 20 minut.

Kompotované ovoce nakrájíme na menší kousky. Můžeme použít i jiné měkké ovoce. Do mísy dáme ovoce i se šťávou a přidáme všechny ostatní suroviny. Vymícháme hladké těsto. Na plech s pečicím papírem rovnoměrně rozlijeme těsto. Buchtu pečeme v předehřáté troubě asi na 170 °C. Upečenou buchtu necháme vychladnout a můžeme podávat.