Vafle

Vafle mají původ v Belgii a ve Francii. Připravují se z kynutého i nekynutého těsta, které se peče mezi dvěma rozehřátými plotnami ve vaflovači.Pečící pltny vaflovače mohou mít různé tvary - nejčastěji jsou čtvercové, obdélníkové, kulaté a ve tvaru sdrce.

Vafle se podobně jako třeba palačinky mohou konzumovat samotné, případně potřené různými pochutinami.

Na dochucení se nejčastěji používá

• džem nebo marmeláda
• šlehačka
• čokoláda
• javorový sirup
• med
• různé krémy
• zmrzlina

Používají se i různé druhy ovoce.

Základní recept na rychlé vaflové těsto

Suroviny

• 150 mililitrů mléka
• 3 ks vejce
• 7 lžic rostlinného oleje
• 175 gramů hladké mouky
• 1 lžíce cukru krystal
• 2 lžičky prášku do pečiva
• ½ lžičky soli

Postup

V míse smícháme všechny suché ingredience.

Vaječné bílky oddělíme od žloutků a z bílků ušleháme tuhý sníh.

Do mísy k suchým surovinám přimícháme olej, mléko a žloutky, vše šleháme až je těsto zcela hladké. Pak se přimíchají ušlehané bílky.

Těsto se nalije na spodní plotnu rozehřátého vaflovače a přiklopí se horní část. Vafle je upečená přibližně za 5 až 7 minut.