Jarní bylinková zapražená polévka

Name: Jarní bylinková zapražená polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 lžíce Libeček; 0.5 lžíce Petržel - nať; 0.5 lžíce Celer - nať; 0.5 lžíce Kopřiva; 0.5 lžíce Kerblík; 0.5 lžíce Řebříček; 0.5 lžíce Pampeliškové listy; 0.5 lžíce Špenát listový čerstvý; 1 kus Cibulka jarní; 50 gramů Salát hlávkový; 80 gramů Pórek; 3 lžíce Máslo čerstvé; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 litr Voda pitná; 1 lžička Sůl; 5 decilitrů Mléko plnotučné; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 2 špetky Muškátový oříšek; 0.5 lžíce Pažitka

40 min.

Ingredience

- 0,5lžíceLibeček
- 0,5lžícePetržel - nať
- 0,5lžíceCeler - nať
- 0,5lžíceKopřiva
- 0,5lžíceKerblík
- 0,5lžíceŘebříček
- 0,5lžícePampeliškové listy
- 0,5lžíceŠpenát listový čerstvý
- 1kusCibulka jarní
- 50gramůSalát hlávkový
- 80gramůPórek
- 3lžíceMáslo čerstvé
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1litrVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 5decilitrůMléko plnotučné
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 2špetkyMuškátový oříšek
- 0,5lžícePažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

299 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

21 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

1 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Všechny bylinky a zeleninu omyjeme a drobně pokrájíme - pažitku, libeček, petrželovou a celerovou nať, kopřivy, kerblík, řebříček, jahodové listy, špenátové listy, jarní cibulka, hlávkový salát a pórek.
2
V hrnci rozpustíme máslo, přidáme k němu hladkou mouku a usmažíme světlou jíšku, kterou za stálého míchání zalijeme postupně vodou, přivedeme k varu, snížíme teplotu a ještě pomalu vaříme 20 minut. Přidáme sůl, zeleninu s bylinkami, necháme přejít varem a odstavíme z plotny.
3
Do polévky zamícháme plnotučné mléko s rozšlehanými žloutky (už nevaříme), dochutíme muškátovým oříškem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.