Jehněčí kotlety s bylinkovou omáčkou

Name: Jehněčí kotlety s bylinkovou omáčkou
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 stroužek Česnek; 3 kusy Pažitka; 3 kusy Petržel - nať; 3 kusy Bazalka; 2 kusy Tymián čerstvý; 1 kus Rozmarýn čerstvý; 4 kusy Šalvěj čerstvá; 700 gramů Jehněčí kotlety; 2 špetky Sůl; 4 špetky Pepř černý mletý; 50 mililitrů Olej olivový; 100 gramů Máslo čerstvé; 25 gramů Oříšky piniové; 50 mililitrů Vývar drůbeží

20 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1stroužekČesnek
- 3kusyPažitka
- 3kusyPetržel - nať
- 3kusyBazalka
- 2kusyTymián čerstvý
- 1kusRozmarýn čerstvý
- 4kusyŠalvěj čerstvá
- 700gramůJehněčí kotlety
- 2špetkySůl
- 4špetkyPepř černý mletý
- 50mililitrůOlej olivový
- 100gramůMáslo čerstvé
- 25gramůOříšky piniové
- 50mililitrůVývar drůbeží

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

792 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

64 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

8 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli a česnek oloupeme, nasekáme. Všechny bylinky opláchneme, dosucha otřepeme, jemně nasekáme, silnější stonky a větvičky odstraníme. Troubu předehřejeme na 70 stupňů.
2
Jehněčí kotlety opláchneme studenou vodou, osolíme a opepříme. V pánvi rozpálíme polovinu olivového oleje a jehněčí kýty v něm opečeme po každé straně 2 minuty. Kotlety vyndáme a přeneseme do předehřáté trouby. K výpeku přidáme zbylý olej a polovinu másla. Do pánve vsypeme cibuli, česnek, piniová semena a za stálého míchání opékáme 2 -3 minuty. Přidáme bylinky, drůbeží vývar a zbylé máslo, omáčku přivedeme k varu, osolíme, opepříme.
3
Kotlety rozdělíme na talíře a podáváme s bylinkovou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.