Kopřivová nádivka s uzeným

Name: Kopřivová nádivka s uzeným
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 0.5 lžíce Řebříček; 420 gramů Uzené maso vařené; 150 gramů Kopřiva; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžíce Fialka list; 1 lžíce Celer - nať; 0.5 lžíce Libeček; 30 gramů Droždí; 0.5 lžička Cukr krupice; 3.5 decilitry Mléko plnotučné; 3 kusy Rohlíky bílé; 7 kusů Vejce slepičí; 2 stroužky Česnek; 50 gramů Mouka pšeničná hrubá; 1.5 lžičky Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 2 špetky Muškátový oříšek; 2 špetky Nové koření mleté; 0.5 lžička Zázvor mletý; 3 lžíce Strouhanka; 2 lžíce Máslo čerstvé

75 min.

Ingredience

- 0,5lžíceŘebříček
- 420gramůUzené maso vařené
- 150gramůKopřiva
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžíceFialka list
- 1lžíceCeler - nať
- 0,5lžíceLibeček
- 30gramůDroždí
- 0,5lžičkaCukr krupice
- 3,5decilitryMléko plnotučné
- 3kusyRohlíky bílé
- 7kusůVejce slepičí
- 2stroužkyČesnek
- 50gramůMouka pšeničná hrubá
- 1,5lžičkySůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 2špetkyMuškátový oříšek
- 2špetkyNové koření mleté
- 0,5lžičkaZázvor mletý
- 3lžíceStrouhanka
- 2lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

716 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

56 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

3 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Bylinky: mladé listy z kopřiv, petrželku, žebříček, listy fialek, listy celeru i libečku omyjeme a pokrájíme nadrobno.
2
Do misky rozdrobíme kvasnice, přidáme k nim půl lžičky cukru, zalijeme je 2,5 dl vlažného mléka a necháme vzejít kvásek.
3
Uzené vařené maso rozkrájíme na malé kostičky a vložíme do mísy. Přidáme na kostičky pokrájené rohlíky, 7 vajec, utřený česnek, bylinky, hrubou mouku, sůl, pepř, muškátový oříšek, mleté nové koření, mletý zázvor a důkladně vyhněteme těsto s kváskem. Mělo by být spíš tužší, pokud by však bylo až příliš tuhé, přidáme cca 1 dl mléka.
4
Zapékací mísu vytřeme 2 lžícemi másla, vysypeme strouhankou a těsto rozetřeme. Necháme v teple vykynout minimálně 20 - 30 minut.
5
Vykynuté těsto vložíme do trouby, předehřáté na 190°C a pomalu pečeme do zlatohněda (35 - 45 minut
6
Upečenou nádivku podáváme teplou nebo studenou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.